食品添加物

「食品添加物」の英語

「食品添加物」は英語で food additive と言います。原材料や食品表示について話すときの基本表現です。添加物全般を指す場合は、additives と複数形にすることもあります。

「食品添加物」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
food additive
食品に加えられる物質全般を指す、最も基本的な表現です。
Many snacks contain food additives.
多くのお菓子には食品添加物が含まれています。
sodium carboxymethyl cellulose
水に溶けて液体の粘度を高め、ソースやドレッシングなどの食感と安定性を向上させるセルロース由来の化合物
The sodium carboxymethyl cellulose improved the texture of the sauce.
そのカルボキシメチルセルロースナトリウムはソースの食感を改善した。
sterculia gum
Sterculia属の樹木から得られる天然のガムで、食品の粘度を高める増粘剤として用いられる
We used sterculia gum as a natural thickener in the sauce.
私たちはソースの天然の増粘剤として用いた。

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food additive

意味

例文

Many processed foods contain food additives.

多くの加工食品は食品添加物を含んでいる。

コアイメージ

加工食品に風味・色・保存性などを加える物質

英英

A substance added to food to improve flavor, color, texture, or shelf life.

語源

food additiveは、foodとadditiveが組み合わさった語で、additiveはラテン語のaddere「加える」に由来し、食品に意図的に加えられる物質を指す

コラム

  • 食品添加物は用途ごとに分類され、保存料や着色料など目的に応じた基準が定められているため原材料欄で確認すると種類が分かる

sodium carboxymethyl cellulose

意味

例文

The sodium carboxymethyl cellulose improved the texture of the sauce.

そのカルボキシメチルセルロースナトリウムはソースの食感を改善した。

コアイメージ

水に溶けて液体の粘度を高め、ソースやドレッシングなどの食感と安定性を向上させるセルロース由来の化合物

英英

A sodium salt of carboxymethyl cellulose that is a water-soluble cellulose derivative used as a thickener and stabilizer in foods and other products.

語源

sodium carboxymethyl celluloseは、celluloseにcarboxymethyl基が導入され、その結果できたcarboxymethyl celluloseがナトリウム塩になったことを表す構成的な命名である

コラム

  • 加工食品では増粘や分離防止に用いられ、成分表示ではカルボキシメチルセルロースナトリウムあるいは略称のCMCと表記されることがある

sterculia gum

意味

例文

We used sterculia gum as a natural thickener in the sauce.

私たちはソースの天然の増粘剤として用いた。

コアイメージ

Sterculia属の樹木から得られる天然のガムで、食品の粘度を高める増粘剤として用いられる

英英

A natural plant gum obtained from Sterculia species, used as a thickening agent in foods and as an additive to increase viscosity.

語源

sterculia gumは、植物の属名Sterculiaと英語のgumが結合した語で、Sterculia属の木から得られる樹脂性のガムを指す

コラム

  • 食品表示ではsterculia gumやkaraya gumと表記されることがあり、天然由来の増粘剤としてソースやドレッシングに用いられる

「食品添加物」のレベル別の例文

「食品添加物」を英語にするときのよくある間違い

「食品添加物」の英語についてよくある質問

Q. 「食品添加物」を英語で一言で言うと？
food additive が最も一般的です。食品添加物全般を指すときは、food additives と複数形にすることもあります。
Q. food additive と additive の違いは？
food additive は食品添加物だと明確に伝える表現です。additive は文脈から食品について話していると分かる場合に使えます。
Q. 「食品添加物」の英語を食品表示でどう使う？
食品表示や原材料について説明する場合は、food additives が一般的です。特定の物質は、その物質名を具体的に示します。
Q. additiveは単数と複数どちらを使いますか？
additiveは数えられる名詞のため、食品添加物全般を指すときは複数形のadditivesを使うのが一般的です。単数形のadditiveは特定の1種類の添加物を指す場合に使われます。例文: Are there any additives in this?（これに添加物は入っていますか？）
Q. 「無添加」は英語で何と言いますか？
「無添加」はadditive-freeと表現します。名詞にfreeを付けて「含まない」という意味を表します。商品のラベルなどではno additivesやcontains no artificial additivesという表記もよく使われます。例文: This soup is additive-free.（このスープは無添加です）
Q. 保存料や着色料など添加物の種類の英語は？
保存料はpreservatives、着色料はfood colorings、甘味料はsweeteners、香料はflavorings、酸化防止剤はantioxidantsと言います。通常は複数形で記載されます。例文: This bread contains no artificial preservatives or colorings.（このパンには合成保存料や着色料は含まれていません）
Q. 「天然添加物」と「合成添加物」の英語は？
天然添加物はnatural additives、人工や合成の添加物はartificial additivesまたはsynthetic additivesと言います。食品の安全性を説明するときによく使われます。例文: We only use natural additives in our products.（私たちは商品に天然添加物のみを使用しています）
Q. 店で「添加物は入っていますか」と聞く英語は？
Does this contain any additives? または Are there any additives in this dish? と尋ねます。人工的なものを避けたいときは、Does this have artificial additives?（人工添加物は入っていますか？）と聞くのも便利です。
Q. chemicalやsupplementとどう違いますか？
additiveは食品の保存や着色のために加えられる物質を指します。一方、chemicalは広く化学物質全般を指す語で、supplementは栄養補給のための栄養補助食品を指します。食品添加物と言いたい場面でchemicalやsupplementを使うと不自然になるためadditiveを使います。

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