rancidity

「rancidity」の発音・読み方

カタカナ読み(目安)ランシディティ

「rancidity」の意味

「rancidity」の例文

The rancidity of the oil was obvious when we smelled it.

油の酸敗は匂いを嗅いですぐに分かった。

「rancidity」のレベル別の例文

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「 rancidity」のコアイメージ コアイメージ

酸敗は油脂の化学的劣化に伴って不快な匂いや味が生じる状態を指す

「rancidity」のよく使う型

「rancidity」とよく一緒に使う語

「rancidity」のよくある間違い

  • ✕ a rancidity

    ○ rancidity

    rancidityは一般に数えられない名詞として使う。

  • ✕ The food is rancidity.

    ○ The food is rancid.

    rancidityは名詞で、食品の状態を述べるときは形容詞rancidを使う。

「 rancidity」の英英 英英

Deterioration of fats and oils that produces off-flavors and off-odors, typically caused by oxidation or hydrolysis.

「 rancidity」の語源 語源

rancidityは、英語のrancidに由来し、rancidは古フランス語やラテン語の語根に遡って『不快な臭いがする』という意味が発展したため名詞化された

「 rancidity」のコラム コラム

  • 酸敗は嗅覚で気づかれることが多く、食品科学では過酸化物価などの指標で酸敗の進行を評価する

「rancidity」のよくある質問

Q. rancidityは数えられる名詞ですか?
rancidityは一般に数えられない名詞で、食品や油脂が酸敗した状態を表します。通常、aや複数形は付けません。
Q. rancidityの形容詞形は何ですか?
形容詞はrancidです。rancidは「酸敗した」「酸化して嫌なにおいのする」という意味で、食品や油脂を説明します。
Q. rancidityとrancidはどう使い分けますか?
rancidityは酸敗という状態を表す名詞で、rancidは酸敗した状態を表す形容詞です。例えば、the rancidity of the foodは「食品の酸敗」、rancid foodは「酸敗した食品」です。