pork tenderloin
「pork tenderloin」の意味意味
- 名 豚ヒレ肉
「pork tenderloin」の例文例文
「pork tenderloin」のコアイメージコアイメージ
店舗やレシピでfilletやフィレと表記されることがある、長く円筒状で中心が特に柔らかい豚の切り身
「pork tenderloin」の英英英英
The tender, cylindrical cut of pork also called pork fillet in British English, valued for its tenderness and quick cooking time.
「pork tenderloin」の語源語源
pork tenderloinは、porkが古フランス語porcに由来する語で、tenderloinはtenderとloinの組み合わせから成り英米で柔らかい腰の肉を指す語として用いられる。英国ではfilletと呼ぶことが多い。
「pork tenderloin」のコラムコラム
- 英語圏ではtenderloinとfilletの呼び方に違いがあり日本の表記ではヒレやフィレが併用されるため売場表示やレシピ名の差に注意が必要。
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