「nouvelle cuisine」のレベル別の例文
- 中学
Some chefs serve nouvelle cuisine with fresh vegetables.
- 高校・英検2級
Nouvelle cuisine emphasizes fresh ingredients and delicate presentation.
- TOEIC・ビジネス
The restaurant’s menu reflects the principles of nouvelle cuisine.
- 日常会話
「 nouvelle cuisine」のコアイメージ コアイメージ
古典的技法を簡素化して素材を生かし、盛り付けや調理法で新しさを打ち出す流派
「nouvelle cuisine」のよく使う型
「nouvelle cuisine」とよく一緒に使う語
「nouvelle cuisine」のよくある間違い
✕ Nouvelle cuisine means any new French dish.
○ Nouvelle cuisine refers to a particular modern French culinary movement.
単に新しいフランス料理全般ではなく、特定の料理運動を指します。
✕ many nouvelle cuisines
○ nouvelle cuisine / many nouvelle cuisine dishes
料理のスタイルとしては通常、数えない名詞として使います。複数の料理を指す場合は、nouvelle cuisine dishes のように dish を複数形にします。
「 nouvelle cuisine」の英英 英英
A movement in French cooking that sought to simplify classical techniques, highlight ingredient quality, and innovate presentation.
「 nouvelle cuisine」の語源 語源
nouvelle cuisineは、フランス語で「新しい料理」を意味し、料理人たちが古典的な煮込みや重いソースを避けて軽い調理法を採用したことから名付けられた。
「 nouvelle cuisine」のコラム コラム
- 料理様式としてだけでなく、レストランのメニューや料理批評でその潮流を指す語として用いられることが多い