meringue

「meringue」の例文例文

She spread meringue over the lemon tart before baking.

彼女は焼く前にレモンタルトの上にメレンゲを塗った。

「meringue」のコアイメージコアイメージ

メレンゲは卵白と砂糖を固く泡立てて作る、焼くとさっくりした菓子やタルトの上にのせる軽いトッピングを指す

「meringue」の英英英英

A confection made by whisking egg whites and sugar into a stiff foam, either baked into crisp cookies or used as a light topping for pies and tarts.

「meringue」の語源語源

meringueは、フランス語meringueを経て英語に入った語で、菓子名として17世紀頃から用いられ語源は不明である。

「meringue」のコラムコラム

• メレンゲは製法の違いからフレンチ、イタリアン、スイスなどの呼び方があり、それぞれ工程や温度の違いによって仕上がりの硬さや安定性が異なる

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