carrageenin

「carrageenin」の例文例文

Many processed foods contain carrageenin as a thickener.

多くの加工食品には増粘剤としてカラギーナンが含まれている。

「carrageenin」のコアイメージコアイメージ

海藻（紅藻）から抽出され、食品で粘りやゲルを与えるカラギーナン

「carrageenin」の英英英英

A sulfated polysaccharide extracted from red seaweed, used in foods as a thickener and gelling agent.

「carrageenin」の語源語源

carrageeninは、アイルランド語carraigín（海辺の藻を指す語）に由来し、海藻名が食品用増粘剤の名として英語に入った

「carrageenin」のコラムコラム

• 食品表示ではカラギーナンと表記され、加工食品で増粘やゲル化のために使用される

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