増粘多糖類

「増粘多糖類」の英語

「増粘多糖類」は英語で polysaccharide thickeners と言います。食品表示でカラギーナンを指す場合は carrageenan が一般的です。carrageenin はその異綴りとして見られます。

「増粘多糖類」の英語の使い分け

「増粘多糖類」の例文

Many processed foods contain carrageenin as a thickener.

多くの加工食品には増粘剤としてカラギーナンが含まれている。

コアイメージ

海藻(紅藻)から抽出され、食品で粘りやゲルを与えるカラギーナン

英英

A sulfated polysaccharide extracted from red seaweed, used in foods as a thickener and gelling agent.

語源

carrageeninは、アイルランド語carraigín(海辺の藻を指す語)に由来し、海藻名が食品用増粘剤の名として英語に入った

コラム

  • 食品表示ではカラギーナンと表記され、加工食品で増粘やゲル化のために使用される

「増粘多糖類」のレベル別の例文

「増粘多糖類」を英語にするときのよくある間違い

「増粘多糖類」の英語についてよくある質問

Q. 「増粘多糖類」を英語で一言で言うと?
一般的には polysaccharide thickeners と言えます。食品表示でカラギーナンを指す場合は carrageenan が一般的です。
Q. carrageenan と carrageenin の違いは?
どちらもカラギーナンを指しますが、現在は carrageenan の表記が一般的です。
Q. 「増粘多糖類」の食品表示を英語でどう言う?
食品全体の分類なら polysaccharide thickeners、特定の添加物名なら carrageenan とするのが自然です。

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