beef tenderloin
「 beef tenderloin」の意味 意味
- 名 牛ヒレ肉、フィレ肉
「 beef tenderloin」の例文 例文
「 beef tenderloin」のコアイメージ コアイメージ
牛の腰部から取れる脂が少なく柔らかい肉の部位
「 beef tenderloin」の英英 英英
A long, tender cut of beef from the loin, lean and commonly used for steaks or roasts.
「 beef tenderloin」の語源 語源
beef tenderloinは、beefとtenderloinの組み合わせで、tenderloinは中英語のtenderとフランス語のloinに由来し柔らかい腰の肉を指すようになった
「 beef tenderloin」のコラム コラム
- 牛ヒレ肉は塊のままローストするかステーキに切って供されることが多く中心部が特に柔らかい
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