beef tallow

「beef tallow」の例文例文

She cooks the potatoes in beef tallow for extra flavor.

彼女は風味を出すためにジャガイモを牛脂で揚げる。

「beef tallow」のコアイメージコアイメージ

牛の脂肪を加熱・精製して得られる、料理で固形あるいは溶かして使う動物性の脂

「beef tallow」の英英英英

Rendered fat obtained from cattle, used solid or melted for cooking and food preparation.

「beef tallow」の語源語源

beef tallowは、beef（牛肉を指す語で中英語・古フランス語 boef に由来）と tallow（古英語で動物性脂肪を指す語）が結びつき、「牛の脂から得た脂」を意味する語になった。

「beef tallow」のコラムコラム

• 牛脂は牛の脂肪を原料に作られ、揚げ物や焼き菓子などの調理で風味付けに用いられる。

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