stew

「stew」の発音・読み方

アメリカ英語/stː/

イギリス英語/stjː/

カタカナ読み（目安）ステュー

アクセントは「」の位置

「stew」の意味

「stew」の例文

I love eating stew in winter.

私は冬にシチューを食べるのが大好きだ。

stewのイラスト

「stew」の複数形

複数形stews

「stew」の学習データ

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「stew」のレベル別の例文

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「stew」の意味ごとの使い方

  • 煮込む

    Let the vegetables stew until they are soft.

    野菜が柔らかくなるまで煮込んでください。

「 stew」のコアイメージ コアイメージ

具材を水やスープで長く煮て、味や形がやわらかく一体になる料理。

「 stew」の使い方 使い方

「stew」のよく使う型

「stew」とよく一緒に使う語

「 stew」の類義語との違い 類義語との違い

stew: 肉や野菜を長く煮込んだ濃い汁と具の料理（シチュー）
soup: 液体が多く、具が小さめの汁物

「stew」のよくある間違い

  • ✕ I ate stews for dinner.

    ○ I ate stew for dinner.

    料理としてのシチューを一般的に述べるときは、通常、数えない名詞のstewを使います。種類や料理を個別に指す場合には、a stewやstewsも使えます。

  • ✕ I love eating soup.

    ○ I love eating stew.

    シチューを指す場合、soupは別の料理を指します。

「 stew」の英英 英英

A hot dish made by cooking meat and vegetables slowly in liquid for a long time.

「 stew」の語源 語源

stewは、古フランス語 estuve/estuver（蒸し風呂や蒸すの意）に由来し、蒸す・煮るの意味を経て煮込み料理を指すようになった

「 stew」のコラム コラム

  • 料理名のほかに be in a stew のように「動揺している」という慣用表現もあるため、文脈で料理か比喩か判断する

「stew」のよくある質問

Q. stewの複数形は？
複数形はstewsです。異なる種類のシチューや複数の料理を指すときに使います。
Q. stewは動詞としても使える？
はい。動詞では「弱火で煮込む」という意味で使えます。名詞のstewは「シチュー」を指します。
Q. stewは数えられる名詞？
料理として一般的に述べるときは、数えない名詞として使うことが多いです。1種類の料理や1品を指すときはa stew、複数の種類を指すときはstewsも使えます。
Q. stewは数えられる名詞ですか？
料理全体を指すときは、ふつう数えない名詞として冠詞を付けずに使います。特定の1品や種類を指すときは、a stewやbeef stewのようにも使います。
Q. stewの基本的な意味は何ですか？
名詞では肉や野菜をとろ火でじっくり煮込んだ「煮込み料理」を指します。スープが水分を飲む料理であるのに対し、シチューは具材が主役で水分が少なく濃厚なのが特徴です。動詞では「とろ火でじっくり煮る」という意味になります。発音はイギリス英語でステュー、アメリカ英語でストゥーに近くなります。
Q. 動詞stewにはどんな意味や使い方がありますか？
物理的に「とろ火で煮込む」という意味のほか、感情を煮詰まらせて「思い悩む」「やきもきする」という比喩的な意味でもよく使われます。例えば、Don't stew over small mistakes.で「小さなミスをいつまでも思い悩むな」という意味になります。怒りや不安が心の中にくすぶっている状態を表す表現です。
Q. スラングや口語でのstewはどういう意味ですか？
口語やスラングでは「イライラ」「混乱」「やきもきした興奮状態」を表します。特にin a stewという慣用表現は「やきもきして」「動揺して」という意味で頻出します。例えば、He is in a stew about the results.（彼は結果のことでやきもきしている）のように使います。
Q. beef stewは日本のビーフシチューと同じですか？
牛肉と野菜を煮込んだ料理全般を指しますが、味付けや見た目の幅は英語のほうが広いです。日本のビーフシチューはデミグラスソース味の濃厚な茶色いルーが主流ですが、英語のbeef stewはブイヨンや赤ワイン、トマトベースでじっくり煮込んだ具だくさんの家庭料理全般を広く指します。
Q. brain stewとはどういう意味ですか？
不眠症や極度の疲労によって「頭がボーッとした状態」や「脳が疲弊して混迷している状態」を指す口語表現です。頭の中がぐつぐつと煮詰まり、思考がまとまらない様子を煮込み料理に例えています。有名なロック楽曲のタイトルとしても知られており、眠れない夜の倦怠感や混迷を象徴する言葉です。
Q. time stewとはどういう意味ですか？
料理で「時間をかけてじっくり煮込んだもの」を指すほか、時間の経過とともに物事や考えが深まったり熟成したりする比喩として使われます。コトコトと弱火で煮込むように、十分な時間をかける過程や、時間がもたらす蓄積をイメージさせる表現です。
Q. human stewとはどういう意味ですか？
満員電車や混雑したサウナ、猛暑のプールなど、「大勢の人が密集して汗ばんでいる蒸し風呂のような状態」を例えた比喩表現です。具材が鍋の中でぎゅうぎゅうに煮込まれている様子に重ねて、息苦しく不快な混雑ぶりをユーモラスに描写するときに使われます。
Q. soupy stewとはどのような料理ですか？
通常のシチューよりも水分が多く、スープのようにサラッとした煮込み料理を指します。形容詞のsoupyは「スープのような、水気の多い」という意味です。具材を煮込んだ料理でありながら、ルーのようなとろみが薄く、汁気がたっぷりある状態を表現するときに用いられます。
Q. lentil stewやveal stewとはどんな料理ですか？
それぞれの主材料名を冠した煮込み料理です。lentil stewはレンズ豆（ヒラマメ）を野菜やスパイスとともに煮込んだ栄養満点の家庭料理です。veal stewは仔牛肉（子牛肉）を煮込んだ柔らかく上品な味わいの料理で、フランス料理のホワイトシチューなどが代表例です。

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