decoction mashing

「decoction mashing」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）ディコクシャン マッシング

「decoction mashing」の意味

「decoction mashing」の例文

Many traditional breweries still use decoction mashing to enhance malt flavor.

多くの伝統的な醸造所は今もデコクション法を使い、麦芽風味を高めている。

「decoction mashing」のレベル別の例文

「 decoction mashing」のコアイメージ コアイメージ

麦芽の一部を取り出して煮沸し、戻して糖化と麦芽風味を調整するビール醸造の方法

「decoction mashing」のよく使う型

  • use decoction mashing to doデコクション法を使って〜する

    The brewer uses decoction mashing to deepen the beer's flavor.

    醸造家はビールの風味を深めるためにデコクション法を使う。

「decoction mashing」とよく一緒に使う語

「decoction mashing」のよくある間違い

  • ✕ Decoction mashing are difficult to control.

    ○ Decoction mashing is difficult to control.

    この語は通常、不可算名詞として扱うため、動詞はisを使う。

「 decoction mashing」の英英 英英

A brewing technique in which part of the mash is boiled and returned to the main mash to enhance malt flavor and control enzymatic activity.

「 decoction mashing」の語源 語源

decoction mashingは、decoction（ラテン語decoquere「煮出す」から、煮出した液やその行為を指す語）とmashing（麦芽と湯を混ぜてデンプンを糖に変える工程）を組み合わせた語で、抜き取って煮沸する工程を表す。

「 decoction mashing」のコラム コラム

  • デコクション法は麦芽の一部を煮沸して戻すことで麦芽の旨味や色が強まり、伝統的なドイツやチェコの醸造で多用されるが工程が長い点が特徴

「decoction mashing」のよくある質問

Q. decoction mashingとは何ですか？
麦汁の一部を取り出して煮沸し、もとの仕込みに戻すビール醸造法です。モルトの風味や仕上がりに影響を与えます。
Q. decoction mashingに複数形はありますか？
製法を表す場合は通常、不可算名詞として複数形にしません。複数の方式を区別するときも、一般的にはsingle、double、tripleなどを前に置きます。
Q. decoction mashingとinfusion mashingはどう違いますか？
デコクション法は仕込みの一部を取り出して煮沸して戻します。一方、浸出法は通常、湯を加えてマッシュの温度を調整します。