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栗ご飯の英語表現｜メニュー表記やレシピ説明・栗おこわの言い分け

栗ご飯を英語で言うと？基本表現とメニュー表記

「栗ご飯」を英語で言い表す場合、文脈や用途（日常会話・料理の説明・飲食店のメニュー表記）によっていくつかの適切な表現があります。まずは代表的な言い回しを押さえましょう。

もっとも一般的な3つの英語表現

• chestnut rice（もっとも簡潔で一般的な表現。会話やSNSでよく使われます）
• rice cooked with chestnuts（調理法を正確に伝える表現。「栗と一緒に炊き込んだご飯」という意味がはっきり伝わります）
• rice with chestnuts（シンプルで直感的な表現。家庭料理の話題などで広く使われます）

日常会話では chestnut rice で十分に伝わります。ただし、海外のレストランのメニューや外国人向けの料理案内では、調理法や具材が具体的に分かる rice cooked with chestnuts や Japanese seasoned rice with chestnuts と表記すると、どんな料理なのかを誤解なくイメージしてもらえます。

用途別おすすめ表記一覧

英語表現	ニュアンス・使われる場面	用途の目安
Chestnut Rice	短く分かりやすい最も標準的な呼び名	日常会話、SNS、カジュアルな献立表
Rice Cooked with Chestnuts	栗と一緒に炊き込んだことを明示する丁寧な表現	レストランのメニュー、レシピのタイトル
Japanese Seasoned Rice with Chestnuts	醤油や酒で味付けされた日本の炊き込みご飯であることを伝える表現	外国人観光客向けメニュー、日本料理の解説記事
Steamed Rice with Chestnuts	蒸気で炊き上げたニュアンスを含む表現	和食コースの食事（ご飯物）の英訳

飲食店やイベントのポップに英語を掲載する際は、料理名の下に A comforting autumn dish of rice cooked with sweet chestnuts and a pinch of salt.（甘い栗と少量の塩で炊き上げた、日本の秋の定番ご飯料理）といった1行の説明を添えると親切です。

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「マロン」は通じない？栗を表す正しい英語と注意点

日本では栗を使ったスイーツや料理を「マロンご飯」「マロンケーキ」のように呼ぶことがありますが、英語で栗を指す単語は chestnut です。marron（マロン）はもともとフランス語由来の外来語であり、英語圏ではそのまま通じない、あるいは別の意味に解釈されるリスクがあります。

英語の chestnut とフランス語の marron の違い

英語圏で栗の実全般を指す英単語は chestnut（発音記号：/ˈtʃes.nʌt/、「チェスナット」）です。最初の「t」は発音せず「チェスナット」と読みます。複数形は chestnuts です。

一方、英語圏で marron という語が使われる場合は、主にフランス菓子で有名な「マロングラッセ」（marrons glacés：栗の砂糖漬け）のように、特定の高級加工品やフランス料理の用語として限定的に認知されているに過ぎません。

日常の会話で「栗」そのものを指して marron と言っても、一般的な英語話者には理解されないことがほとんどです。

栗に関連する英語ボキャブラリー

日本語	英語	補足説明
栗（植物・果実）	chestnut	栗全般を指す基本単語。木は chestnut tree
焼き栗	roasted chestnuts	欧米の冬の屋台でも定番のローストした栗
甘栗（天津甘栗）	roasted sweet chestnuts	小石と砂糖等で炒った甘い栗の表現
栗のイガ	chestnut burr / chestnut bur	トゲトゲしたイガを指す名詞
栗の鬼皮（外側の固い殻）	outer shell	料理説明で外皮を取り除く際に使用
栗の渋皮（内側の薄い皮）	inner skin / pellicle	渋皮煮などで言及する薄皮の表現

したがって、「栗ご飯」を英語で marron rice と言うのは完全な和製英語です。必ず chestnut rice と表現しましょう。

次の疑問単語としての正しい発音や例文を詳しく確認したいときは、栗の英語表現と発音の解説が役立ちます。

甘いスイーツと誤解させない！味を正しく伝える英語

欧米出身の人にとって、栗（chestnut）はクリスマスの焼き栗（roasted chestnuts）やモンブラン、ペーストなど、甘いデザートとして食べる文化が主流です。

そのため、「栗ご飯（chestnut rice）」とだけ伝えると、「ご飯の上に甘いシロップ漬けの栗が乗っているのか？」「デザート用のライスプディングのような甘い料理なのか？」と驚かれることがあります。

日本の栗ご飯は、お米の旨味と塩気、出汁の風味の中に、栗本来のほのかな甘みが引き立つ「主食（食事）」です。この点を誤解なく伝えるためのキーワードとトークスクリプトを準備しておきましょう。

味や特徴を伝える重要形容詞

• savory：甘くない、塩気や旨味のある料理（デザートの sweet の対義語としてもっとも重要）
• subtle sweetness：栗の持つ「ほのかな甘み」
• fragrant：炊き上がりの「香ばしい、良い香りがする」
• fluffy：炊き上がったご飯の「ふっくらした」
• tender / nutty：火が通った栗の「やわらかい」「香ばしいナッツのような風味の」

外国人にそのまま使える説明文テンプレート

【簡潔に1文で説明する場合】
Chestnut rice is a traditional Japanese savory rice dish cooked with fresh chestnuts, sake, and a pinch of salt.
（栗ご飯は、生の栗、酒、少量の塩と一緒に炊き上げた、日本の伝統的な塩味のご飯料理です。）

【甘いデザートではないことを強調する場合】
Although chestnuts are often used for sweets in Western countries, this dish is not a dessert. It is a savory main dish where the natural, subtle sweetness of the chestnuts pairs perfectly with the salted rice.
（欧米では栗はお菓子によく使われますが、この料理はデザートではありません。

栗の持つ自然でほのかな甘みが塩味のご飯と絶妙に調和する、甘くない主食の料理です。）

【日本の季節文化（秋の味覚）として紹介する場合】
It is one of the most iconic autumn dishes in Japan. When autumn arrives, many families make it at home using freshly harvested chestnuts to celebrate the season.
（日本でもっとも象徴的な秋の味覚のひとつです。

秋になると、旬の獲れたての栗を使って季節を楽しむために、多くの家庭で手作りされます。）

次の疑問ご飯以外の甘いお菓子についても英語で紹介したいなら、栗を使ったスイーツや料理の英語を参考にしてみてください。

栗おこわを英語で表現！普通の栗ご飯と区別するコツ

栗ご飯と並んで人気があるのが「栗おこわ」です。普通のお米（うるち米）で炊く栗ご飯と、もち米を使って蒸し上げる栗おこわは、英語でも明確に区別して説明できます。

「もち米」「おこわ」を表す英語

もち米を表す英語には、主に次の3通りがあります。どれを使っても通じますが、文脈に応じた使い分けが可能です。

• sticky rice：もっとも日常的で広く通じる表現。粘り気のあるお米全般を指します。
• glutinous rice：植物学・食品表示で使われる正確な用語。グルテン（gluten）を含むわけではなく、「粘着性のある（glutinous）」という意味です。
• sweet rice：アメリカなどで短粒種のもち米を指す商業的な呼称。和菓子の原料米などにも使われます。

栗ご飯と栗おこわの英語対比表

表は横にスクロールできます →

料理	おすすめ英語名称	使われるお米の英語	食感・特徴の説明フレーズ
栗ご飯	chestnut rice	short-grain white rice（通常の白米・うるち米）	fluffy and light texture（ふっくら軽やかな食感）
栗おこわ	chestnut sticky rice / steamed chestnut sticky rice	glutinous rice / sticky rice（もち米）	chewy and dense texture（もっちりとして弾力のある食感）

栗おこわを説明する例文

Kurikowa, or chestnut sticky rice, is made with glutinous rice instead of regular white rice. It has a delightfully chewy texture.
（「栗おこわ」は通常の白米の代わりにもち米で作られます。心地よいもっちりとした食感が特徴です。）

We usually steam the sticky rice with chestnuts to create a richer, chewier dish compared to standard chestnut rice.
（一般的な栗ご飯と比べ、もち米を栗と一緒に蒸し上げることで、よりコクともっちり感のある料理に仕上げます。）

栗ご飯レシピを英語で説明！材料一覧と下処理の動詞

栗ご飯の作り方（レシピ）を英語で外国人に教えたり、海外の友人と一緒に作ったりする際に必要な材料名と、調理で頻出する動詞を整理しました。栗の下処理は日本人にとっても手間がかかる部分ですが、英語表現を知っておくと手順を的確に案内できます。

栗ご飯の主な材料（Ingredients）の英語表記

材料	英語表記	英語での分量表記例
米（うるち米）	short-grain Japanese rice	2 cups of rice（米2合）
もち米（おこわの場合）	glutinous rice / sticky rice	1 cup of glutinous rice（もち米1合）
生栗	fresh chestnuts	10 to 12 raw chestnuts（生栗10〜12個）
水	water	appropriate amount（適量）
酒	sake / Japanese rice cooking wine	1 tablespoon of sake（酒大さじ1）
みりん	mirin / sweet cooking rice wine	1 teaspoon of mirin（みりん小さじ1）
塩	salt	1/2 teaspoon of salt（塩小さじ1/2）
黒ごま（仕上げ）	toasted black sesame seeds	for garnish（トッピング用）

栗の下処理で役立つ調理動詞・フレーズ

栗ご飯作りの最大の難所である「皮むき」や「浸水」は、以下の動詞を使って順序立てて説明します。

• soak in hot water：お湯に浸す（皮を柔らかくするため）
  例：Soak the raw chestnuts in warm water for about 30 minutes to soften the shells.（殻を柔らかくするため、生栗をぬるま湯に約30分浸します。）
• peel off the outer hard shell：外側の固い殻（鬼皮）を剥く
  例：Carefully peel off the hard outer shell using a small knife.（ペティナイフ等を使って固い外殻を慎重に剥きます。）
• remove the inner astringent skin：内側の渋皮を取り除く
  例：Gently scrape off the brown inner skin without crushing the flesh.（実を崩さないように茶色い渋皮をやさしく削り取ります。）
• soak in cold water：冷水にさらしてアクを抜く
  例：Soak the peeled chestnuts in cold water for 15 minutes to remove bitterness.（アクや変色を防ぐため、剥いた栗を冷水に15分さらします。）
• drain：水気を切る
  例：Drain the washed rice in a colander.（研いだ米をザルにあげて水気を切ります。）

炊飯器で作る栗ご飯の英語手順ステップ・バイ・ステップ

一般的な家庭用炊飯器（rice cooker）を使った栗ご飯の作り方を、外国人にもすぐ理解できるシンプルな英語手順にまとめました。料理教室やホームステイ先での調理、海外向けブログなどにそのまま転載・引用して活用できます。

栗ご飯の作り方（How to Cook Chestnut Rice）

1. Prepare the chestnuts:
   Soak the chestnuts in hot water for 30 minutes. Peel off both the outer hard shell and the inner skin, then soak the peeled chestnuts in cold water for 15 minutes.
   （下準備：栗をお湯に30分浸します。外側の固い鬼皮と内側の渋皮の両方を剥き、剥いた栗を冷水に15分さらします。）
2. Wash the rice:
   Rinse the Japanese rice with cold water until the water becomes clear, and drain well in a colander for about 15 minutes.
   （お米を研ぐ：水が澄むまで冷水でお米を研ぎ、ザルにあげて約15分間しっかり水気を切ります。）
3. Season the water in the rice cooker:
   Put the drained rice into the rice cooker pot. Add sake, mirin, and salt, then pour in water up to the standard water line for 2 cups of rice. Mix gently.
   （味付け：水気を切った米を炊飯器の内釜に入れます。酒、みりん、塩を加え、2合の目盛線まで水を注ぎ、やさしく混ぜます。）
4. Add chestnuts and cook:
   Place the prepared chestnuts evenly on top of the rice. Do not stir after placing the chestnuts. Close the lid and press the start button on standard rice mode.
   （栗を乗せて炊く：下処理した栗をお米の上に均等に並べます。栗を乗せた後はかき混ぜないでください。フタを閉め、通常モードで炊飯を開始します。）
5. Steam and serve:
   Once cooked, let it steam for about 10 minutes. Gently toss the rice with a rice paddle, taking care not to crush the chestnuts. Sprinkle with toasted black sesame seeds before serving.
   （蒸らしと盛り付け：炊き上がったら約10分蒸らします。栗を崩さないようにしゃもじでご飯をさっくりと切るように混ぜます。お茶碗に盛り、煎り黒ごまを振って完成です。）

会話やSNSでそのまま使える栗ご飯の英語例文集

オンライン英会話のフリートーク、日常の雑談、インスタグラムやX（旧Twitter）などのSNS投稿でそのまま使える実用例文を集めました。

日常会話・オンライン英会話で使えるフレーズ

My mother made chestnut rice for dinner tonight. It was delicious!
（今夜、母が晩ご飯に栗ご飯を作ってくれました。とても美味しかったです！）

Chestnut rice always reminds me that autumn has arrived in Japan.
（栗ご飯を食べると、いつも日本に秋が来たと実感します。）

I spent nearly an hour peeling raw chestnuts to make chestnut rice today.
（今日は栗ご飯を作るために、生栗の皮むきに1時間近く費やしました。）

Have you ever tried chestnut rice? It's a savory dish, not a sweet dessert.
（栗ご飯を食べたことはありますか？甘いデザートではなく、塩味のご飯料理なんですよ。）

In Japan, we celebrate the harvest season by cooking newly harvested rice with chestnuts.
（日本では、新米と栗を一緒に炊いて収穫の季節をお祝いする習慣があります。）

SNS投稿・写真キャプションに使える短文テンプレート

Autumn on a plate! Homemade Japanese chestnut rice (Kuri-gohan).
（お皿の上に広がる秋！自家製の栗ご飯です。）

Nothing beats a warm bowl of chestnut rice on a crisp autumn day.
（爽やかな秋の日に食べる、温かい一杯の栗ご飯に勝るものはありません。）

Peeling chestnuts is hard work, but this flavorful chestnut rice makes it totally worth it!
（栗の皮むきは大変な作業ですが、この美味しい栗ご飯を食べればその苦労も完全に報われます！）

Chestnut sticky rice (Kurikowa) for lunch today. Chewy, nutty, and comforting.
（今日のランチは栗おこわ。もっちり香ばしくてホッとする味です。）

よくある質問

Q. 栗ご飯は英語で何と言いますか？

基本は chestnut rice です。より丁寧に調理法を伝えたい場合は rice cooked with chestnuts と表現します。飲食店の英語メニューなどでは Japanese seasoned rice with chestnuts と表記されることもあります。

Q. 栗は英語でマロン（marron）ではダメですか？

英語で栗は chestnut です。marron はフランス語由来の語で、英語圏ではマロングラッセなどの一部のお菓子を除き、一般的な栗の実としては通じないことが多いため避けましょう。

Q. 「栗おこわ」と普通の「栗ご飯」の英語の違いは？

栗ご飯は通常のうるち米を使うため chestnut rice ですが、栗おこわはもち米を使うため chestnut sticky rice や chestnut glutinous rice と表現して区別します。

Q. 外国人に「甘い料理ではない」と英語で伝えるには？

It is a savory dish, not a dessert.（デザートではなく塩味の料理です）と伝えます。savory（塩気や旨味のある料理）という単語を使うと一言で誤解が解けます。

Q. 栗の「鬼皮」と「渋皮」は英語でそれぞれ何と言いますか？

外側の固い鬼皮は outer shell や hard outer skin、内側の薄い渋皮は inner skin や astringent skin と表現します。

2026年9月25日更新・モチタン辞典編集部