潰した豆
「潰した豆」の英語
「潰した豆」は英語で refried beans と言います。メキシコ料理の副菜を指す定番表現で、メニューでは frijoles refritos と書かれることもあります。単に豆を潰しただけなら mashed beans が自然です。
「潰した豆」の英語の使い分け
メキシコ料理の副菜として最も一般的で、まず覚えたい表現です。
We had refried beans with our tacos.
メキシコ料理店のメニューなどで使われるスペイン語由来の表記です。
I ordered frijoles refritos as a side dish.
mashed beans
豆を潰した状態を一般的に表し、特定のメキシコ料理とは限りません。
コアイメージ
リフライドビーンズ＝調理した豆を潰して油やラードで炒めたメキシコの副菜
英英
Cooked beans mashed and fried in oil or lard, commonly served as a side dish in Mexican cuisine.
語源
frijoles refritosは、スペイン語のfrijolesは豆、refritosはfritoに再強調のre-が付いた語で「よく炒めた」の意から成り、英語のrefried beansは直訳である
コラム
- 英語圏のメニューではfrijoles refritosまたはrefried beansと表記され、ラードか植物油かで風味と食感が異なる
「潰した豆」のレベル別の例文
- 中学
I like refried beans with rice and chicken.
- 高校・英検2級
This restaurant serves refried beans with homemade corn tortillas.
- TOEIC・ビジネス
The menu lists frijoles refritos as an optional side dish.
- 日常会話
Can I get extra refried beans?
リフライドビーンズを多めにできますか。
「潰した豆」を英語にするときのよくある間違い
× I ate fried beans.
○ I ate refried beans.
refried beansは豆を潰して炒めたメキシコ料理の名称です。