包丁

「包丁」の英語

「包丁」は英語で knife と言います。料理用だと kitchen knife が一般的で、西洋式の代表的な包丁は chef's knife と呼びます。種類を伝えるなら、具体的な表現を使うと自然です。

「包丁」の英語の使い分け

  • knife

    ナイフや包丁など、切るための刃物を指す最も基本的な語です。

    He cut the bread with a knife.

    彼は包丁でパンを切りました。

  • kitchen knife

    台所で使う包丁だと明確に伝えたいときの一般的な表現です。

    Please wash the kitchen knife after using it.

    使った後は包丁を洗ってください。

  • chef's knife

    西洋料理でよく使われる、幅広い刃を持つ洋包丁を指します。プロに限らず家庭でも使います。

    This chef's knife has a comfortable handle.

    この包丁は握りやすい柄が付いています。

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
knife
ナイフや包丁など、切るための刃物を指す最も基本的な語です。
He cut the bread with a knife.
彼は包丁でパンを切りました。
chopping knife
台所で食材を刻み・切るための調理用の包丁
She reached for the chopping knife to dice the onions.
彼女は玉ねぎをみじん切りにするために包丁を手に取った。

knife

naif

意味

knifeのイラスト

例文

He carefully used a sharp knife.

彼は鋭利なナイフを慎重に使った。

コアイメージ

薄くて鋭い刃でものを切る、手に持って使う刃物

使い方

類義語との違い

knife: 手に持って使う、刃があって物を切る道具
kitchen knife: 台所で使う料理用の包丁

英英

A tool with a sharp metal blade attached to a handle, used for cutting things or as a weapon.

語源

knifeは、古英語のcnifに由来し、古ノルド語のknífrと同系の語で、かつては語頭のkを発音したが現在は発音しない。

コラム

  • 料理で使う包丁はkitchen knifeやchef's knifeと表現し、日本語の「ナイフ」よりも種類を具体的に表すことが多い。

chopping knife

意味

例文

She reached for the chopping knife to dice the onions.

彼女は玉ねぎをみじん切りにするために包丁を手に取った。

コアイメージ

台所で食材を刻み・切るための調理用の包丁

英英

a kitchen knife used for chopping food, typically a broad-bladed knife for cutting vegetables and meat.

語源

chopping knifeは、chop（切り刻む）+knife（刃物）の複合語で、料理で食材を刻む用途を表す

コラム

  • 英語のchopping knifeは特定の形状を必ず指すわけではなく、料理で刻む用途の包丁全般を指すことが多い

「包丁」のレベル別の例文

「包丁」を英語にするときのよくある間違い

  • × I cut the vegetables by a knife.

    ○ I cut the vegetables with a knife.

    道具を表す前置詞は by ではなく with を使います。

  • × I used a cooking knife.

    ○ I used a kitchen knife.

    料理用の包丁は kitchen knife と言うのが一般的です。

「包丁」の英語についてよくある質問

Q. 「包丁」を英語で一言で言うと？
knife と言います。料理で使う包丁だと明確にしたい場合は kitchen knife が一般的です。
Q. knife と kitchen knife の違いは？
knife はナイフや包丁などを指す基本語で、kitchen knife は台所で使う包丁に意味を絞った表現です。
Q. 「包丁」のビジネス英語での言い方は？
包丁に特別なビジネス英語はありません。業務上も kitchen knife や chef's knife など、用途や種類に合わせた表現を使います。
Q. 三徳包丁や牛刀など包丁の種類は英語で？
三徳包丁は Santoku knife、牛刀や万能包丁は chef's knife と言います。パン切り包丁は bread knife、出刃包丁は Deba knife または heavy cleaver などと説明されます。三徳包丁は海外の料理愛好家やシェフの間でもそのまま一般名詞として定着しています。例：I usually use a chef's knife for cooking.（料理には普段、牛刀を使っています。）
Q. ペティナイフは英語でも通じますか？
通じないことが多く、英語圏では paring knife と呼ぶのが一般的です。ペティナイフはフランス語の petit（小さい）に由来する表現で、海外では果物の皮むきや細かい作業用の小型包丁を paring knife と呼びます。例：Peel the apple with a paring knife.（ペティナイフでリンゴの皮をむいてください。）
Q. 「包丁を研ぐ」は英語で何と言いますか？
sharpen a knife と言います。研ぐという動作には動詞 sharpen を使います。砥石を使って研ぐと明確に伝えたいときは sharpen a knife with a whetstone や sharpening stone のように表現します。例：He sharpened his knife before preparing dinner.（彼は夕食の準備をする前に包丁を研ぎました。）
Q. みじん切りなど切り方の英語表現は？
みじん切りは mince、粗みじんは chop、さいの目切りは dice、薄切りは slice と言います。千切りは細長い短冊状にする julienne または shred が使われます。レシピ英語では包丁とセットで頻出の動詞です。例：Mince the garlic and dice the onions.（ニンニクをみじん切りにし、タマネギをさいの目切りにしてください。）
Q. 日本の包丁の切れ味を英語で伝えるには？
Japanese knives are known for their exceptional sharpness.（日本の包丁は抜群の切れ味で知られています）のように表現できます。切れ味は名詞 sharpness、伝統的な片刃は single-bevel blade と説明できます。例：This Japanese knife has incredible sharpness.（この日本の包丁は信じられないほど切れ味が鋭いです。）
Q. knifeの複数形や発音の注意点は？
語頭の k は発音しない黙字で、複数形は knives と変化します。発音記号は /naɪf/ で、k を読まずに「ナイフ」と発音します。複数形は語尾に s をつけるのではなく、fe が ves に変わって knives（ナイヴズ）となります。例：Please be careful when handling sharp knives.（よく切れる包丁を扱うときは気をつけてください。）

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