中華包丁

「中華包丁」の英語

「中華包丁」は英語で Chinese cleaver と言います。chopping knife は刻むための包丁全般、meat cleaver は肉や骨を切る重い肉切り包丁を指します。

Chinese cleaver
中華料理で使う、幅広い刃の包丁を指す一般的な言い方です。
This Chinese cleaver is useful for cutting vegetables.
この中華包丁は野菜を切るのに便利です。
chopping knife
刻む用途を表す一般名詞で、形や料理は限定しません。
A chopping knife makes it easier to prepare fresh herbs for dinner.
刻むための包丁があると、夕食用の新鮮なハーブを準備しやすくなります。
meat cleaver
肉や骨を切る、重く幅広い刃の肉切り包丁を指します。
The butcher cleaned the meat cleaver before closing the shop.
肉屋は店を閉める前に肉切り包丁を洗いました。

英単語

コアイメージ

使い方 / 例文

She reached for the chopping knife to dice the onions.

彼女は玉ねぎをみじん切りにするために包丁を手に取った。

台所で食材を刻み・切るための調理用の包丁

chopping knifeは、chop（切り刻む）+knife（刃物）の複合語で、料理で食材を刻む用途を表す

The butcher swung a meat cleaver and split the frozen bone.

その肉屋は肉切り包丁を振り下ろして凍った骨を割った。

重く幅のある刃で肉や骨を力強く切り裂く肉切り包丁をさす

meat cleaverは、meatとcleaverから成る複合語で、cleaverはcleave「割る」に由来し肉や骨を割くための大きな包丁を指す

中学
My father keeps a Chinese cleaver in the kitchen.

父は台所に中華包丁を置いています。
高校・英検2級
The chef used a chopping knife to finely chop the herbs.

シェフは刻むための包丁を使ってハーブを細かく刻みました。
TOEIC・ビジネス
The restaurant manager ordered a new meat cleaver for the kitchen.

レストランの店長は厨房用に新しい肉切り包丁を注文しました。
日常会話
Could you pass me the Chinese cleaver?

中華包丁を取ってくれる？

× Chinese knife

○ Chinese cleaver

Chinese knife だけでは一般的な包丁を指すように聞こえやすく、中華包丁には Chinese cleaver が定番の表現です。
× A chopping knife always means a Chinese cleaver.

○ A chopping knife is a general term for a knife used for chopping.

chopping knife は特定の形状や中華包丁だけを指す語ではありません。