乳酸発酵乳

「乳酸発酵乳」の英語

「乳酸発酵乳」は英語で cultured milk と言います。clabber は、自然に酸味が出て固まった乳を指す地域的な語です。

「乳酸発酵乳」の英語の使い分け

cultured milk
乳酸菌などの培養物で発酵させた乳を指す、商品説明でも使われる一般的な表現です。
Cultured milk is used in some sauces and baked goods.
発酵乳はソースや焼き菓子に使われることがあります。
clabber
自然に酸味が出て固まった乳を指す、主に地域的な語です。一般的な商品名や広い意味の「発酵乳」には通常使いません。
Clabber is sometimes used in traditional baking.
クレーバーは伝統的な焼き菓子作りに使われることがあります。

「乳酸発酵乳」の例文

He drank a cup of clabber after the long walk.

彼は長い散歩の後にサワー牛乳を一杯飲んだ。

コアイメージ

乳が乳酸発酵して固まり、やや酸味のあるサワー牛乳

英英

Milk that has thickened and soured through natural lactic fermentation, forming a curd-like, tangy consistency known as clabber.

語源

clabberは、方言英語で乳が自然に凝固した状態を指す語で、乳が固まる様子を表す古い方言表現から発展したと考えられている

コラム

南部米英などの地域方言で見られ、食用に乳を自然発酵させて作るサワー牛乳を指し、料理や焼き菓子の材料として使われることがある

「乳酸発酵乳」のレベル別の例文

中学
Cultured milk is made from milk and helpful bacteria.

発酵乳は牛乳と有用な細菌から作られます。
高校・英検2級
In some regions, clabber is still made by allowing milk to sour naturally.

地域によっては、今でも牛乳を自然に酸っぱくしてクレーバーを作ります。
TOEIC・ビジネス
The company launched a new cultured-milk drink for the local market.

その会社は地域市場向けに新しい発酵乳飲料を発売しました。
日常会話
Have you ever tried cultured milk?

発酵乳を飲んだことはありますか。

「乳酸発酵乳」を英語にするときのよくある間違い

× clabber

○ cultured milk

clabber は地域的で特殊な語なので、一般的な「乳酸発酵乳」には cultured milk のほうが適しています。
× lactic fermented milk

○ cultured milk

lactic fermented milk は日本語を直訳したような不自然な表現です。

「乳酸発酵乳」の英語についてよくある質問

Q. 「乳酸発酵乳」を英語で一言で言うと？

一般的には cultured milk と言います。clabber は自然に酸味が出て固まった乳を指す地域的な語です。

Q. clabber と cultured milk の違いは？

cultured milk は乳酸菌などで発酵させた乳を指す一般的な表現です。clabber は自然に酸味が出て固まった乳を指す、より特殊で地域的な語です。

Q. 「乳酸発酵乳」を商品説明でどう言う？

一般的な商品説明では cultured milk が使いやすい表現です。clabber は、その伝統的な食品を具体的に指す場合に限って使うのが自然です。

「乳酸発酵乳」と関連する日本語の英語

ほかの日本語から英語を引く