下方発酵酵母

「下方発酵酵母」の英語

「下方発酵酵母」は英語で bottom-fermenting yeast と言います。ビール醸造で使う専門語で、lager yeast と呼ばれることもあります。低温で発酵する酵母を指します。

「下方発酵酵母」の英語の使い分け

bottom-fermenting yeast
ビール醸造で、容器の底に沈んで発酵する酵母を指す専門語です。
Lager beer is brewed with bottom-fermenting yeast.
ラガービールは下方発酵酵母で造られます。
lager yeast
下方発酵でラガービールを造る酵母を指す一般的な呼び方です。
The brewer selected lager yeast for this beer.
醸造家はこのビールにラガー酵母を選びました。

「下方発酵酵母」の例文

During fermentation, bottom fermenting yeast settles at the bottom of the fermenter.

発酵中、下方発酵酵母は発酵槽の底に沈む。

コアイメージ

発酵中に容器の底に沈み、低温で発酵するビール用の酵母を指す

英英

A yeast that ferments at the bottom of the fermenter, typically used for lager-style beers and active at lower temperatures.

語源

bottom fermenting yeastは、bottom（底）＋fermenting（発酵する）＋yeast（酵母）が組み合わさった複合語で、発酵中に底に沈んで発酵する酵母を表す。

コラム

下方発酵酵母は一般に低温でゆっくり働き、クリアで引き締まった風味のビールをつくる醸造上の区別になる。

「下方発酵酵母」のレベル別の例文

中学
This beer uses bottom-fermenting yeast.

このビールは下方発酵酵母を使っています。
高校・英検2級
Unlike ale yeast, bottom-fermenting yeast works well at lower temperatures.

エール酵母とは異なり、下方発酵酵母はより低い温度でよく働きます。
TOEIC・ビジネス
Our brewery uses bottom-fermenting yeast for its flagship lager.

当社の醸造所では、主力商品のラガーに下方発酵酵母を使っています。
日常会話
We need lager yeast for this recipe.

このレシピにはラガー酵母が必要です。

「下方発酵酵母」を英語にするときのよくある間違い

× low-temperature yeast

○ bottom-fermenting yeast

低温で働く特徴だけでなく、発酵方式を表す専門語です。
× bottom fermentation yeast

○ bottom-fermenting yeast

酵母を修飾する形では、fermenting が自然です。

「下方発酵酵母」の英語についてよくある質問

Q. 「下方発酵酵母」を英語で一言で言うと？

bottom-fermenting yeast と言います。ビール醸造について説明する専門的な表現です。

Q. 「下方発酵酵母」と lager yeast の違いは？

lager yeast は下方発酵でラガービールを造る酵母を指す、より一般的な呼び方です。bottom-fermenting yeast は発酵方式に焦点を置いた表現です。

Q. 「下方発酵酵母」を英語の説明文でどう使う？

During fermentation, bottom-fermenting yeast settles at the bottom of the fermenter. のように使えます。

「下方発酵酵母」と関連する日本語の英語

ラガーlager

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