ヴィネグレット
「ヴィネグレット」の英語
「ヴィネグレット」は英語で vinaigrette と言います。油と酢を基本にした冷たいドレッシングを指し、サラダだけでなく魚料理にも使います。メニューでは単に vinaigrette と表記されることもあります。
「ヴィネグレット」の英語の使い分け
油と酢を基本にした、サラダや魚料理用のドレッシングです。
The chef served the vegetables with a vinaigrette.
ドレッシング全般を指す、より一般的で広い表現です。
This light salad dressing contains olive oil and lemon juice.
例文
The chef recommended sauce vinaigrette for the fish.
シェフは魚にヴィネグレットを勧めた。
コアイメージ
油と酢を基本にした、サラダや魚にかけるヴィネグレット
英英
A cold sauce or dressing made from oil and vinegar, often seasoned with herbs or mustard, used to dress salads and to accompany fish.
語源
sauce vinaigretteは、フランス語のvinaigrette（vinaigre＝酢＋指小辞-ette）に由来し、酢を基にした小さなソースという発想から生まれた語が英語に入ったもの
コラム
- ヴィネグレットは油と酢を乳化させた冷たいドレッシングで、レストランではサラダだけでなく魚料理に添えられることがある
例文
コアイメージ
油と酢を主成分とする、サラダなどにかける液状のドレッシング
英英
A sauce or dressing made from oil and vinegar, often flavored with salt, herbs, mustard, or citrus, commonly used on salads.
語源
vinaigretteは、フランス語のvinaigre（酢）に縮小辞-etteが付いてできた語で、もともとはvin aigre（酸っぱいワイン）に由来し酢を使った軽いソースを指す
コラム
- メニューでは単にドレッシングと表記されることが多く、油と酢の比率や乳化の有無で味や使い方が変わる
「ヴィネグレット」のレベル別の例文
- 中学
I like vinaigrette on my green salad.
- 高校・英検2級
A lemon vinaigrette gives the roasted vegetables a fresh flavor.
- TOEIC・ビジネス
The restaurant added a house vinaigrette to its new lunch menu.
- 日常会話
Could I have the vinaigrette on the side?
「ヴィネグレット」を英語にするときのよくある間違い
× I ordered a sauce vinaigrette.
○ I ordered a salad with vinaigrette.
英語では通常、フランス語風の sauce vinaigrette とは言わず、vinaigrette と表現します。料理について述べるなら、a salad with vinaigrette のように言うと自然です。