ボッタルガ

「ボッタルガ」の英語

「ボッタルガ」は英語で bottarga と言います。料理名としては bottarga が最も自然で、必要に応じて cured and dried fish roe（塩漬けにして乾燥させた魚卵）と説明できます。

「ボッタルガ」の英語の使い分け

  • bottarga

    ボッタルガという食品名をそのまま指す、最も正確で一般的な表現です。

    We grated bottarga over the pasta.

    私たちはパスタにボッタルガをすりおろしました。

  • cured and dried fish roe

    ボッタルガを知らない人にも伝わるように、塩漬けにして乾燥させた魚卵と説明する表現です。

    This dish uses cured and dried fish roe to add a rich, salty flavor.

    この料理は、コクのある塩味を加えるために塩漬けにして乾燥させた魚卵を使っています。

「ボッタルガ」の例文

The chef thinly sliced hard roe to top the crostini.

シェフはクロスティーニにのせるためにからすみを薄切りにした。

コアイメージ

からすみはボラなどの魚卵を塩で漬けて乾燥させた保存食をさす

英英

A cured, salted and dried fish roe—typically mullet roe—prepared until firm and used thinly sliced or grated as a savory garnish.

語源

hard roeは、英語のhard（硬い）とroe（魚卵）から成る複合語で、塩漬けして乾燥させ固くなった魚卵を指す語源を持つ

コラム

  • からすみは主にボラの卵巣を使った塩漬け乾燥品で、香りと塩味を生かして薄切りやすりおろしで仕上げに使うことが多い

「ボッタルガ」のレベル別の例文

「ボッタルガ」を英語にするときのよくある間違い

  • × Bottarga is caviar.

    ○ Bottarga is cured and dried fish roe.

    キャビアは主にチョウザメの卵を指し、ボッタルガとは別の食品です。

「ボッタルガ」の英語についてよくある質問

Q. 「ボッタルガ」を英語で一言で言うと？
bottarga と言います。料理名としてそのまま使える、最も正確な表現です。
Q. bottarga と hard roe の違いは？
bottarga は塩漬けにして乾燥させた特定の食品名です。hard roe は魚の卵を指す一般語で、ボッタルガの通常の呼び名ではありません。
Q. 「ボッタルガ」を英語のメニューでどう書きますか？
通常は bottarga と書きます。初めて見る人向けには cured and dried fish roe と説明を添えることもあります。

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