ベシャメルソース
「ベシャメルソース」の英語
「ベシャメルソース」は英語で bechamel sauce と言います。bechamel と短く言うこともあり、料理の説明やレシピではどちらも使えますが、初めて出すときは bechamel sauce が分かりやすいです。
例文
The chef poured the bechamel sauce over the vegetables.
シェフが野菜にベシャメルソースをかけた。
コアイメージ
ベシャメルソースはルーでとろみをつけた牛乳ベースの白いソースで、シチューやグラタンの土台になる
英英
A smooth white sauce made by thickening milk with a roux of butter and flour, commonly used as a base in dishes such as gratins and casseroles.
語源
bechamel sauceは、フランス語béchamelに由来し、17世紀頃の料理人ルイ・ド・ベシャメルの名にちなむ語で、もともとはsauce blanche（白いソース）に基づく調理法から発展した
コラム
- ベシャメルソースはフランス料理の基本ソースの一つで、家庭ではホワイトソースと呼ばれることが多くグラタンやラザニアの基礎になる
例文
コアイメージ
ベシャメルソースはバターと小麦粉のルーに牛乳を加えて作る滑らかな白いソースを指す
英英
A smooth white sauce made by thickening milk with a butter-and-flour roux, used as a foundational sauce in cooking.
語源
bechamelは、フランスの宮廷料理人ルイ・ド・ベシャメルの姓に由来し、ルーに牛乳を加えた白い基礎ソースを指すようになった
コラム
- ベシャメルソースはフランス料理の基本ソースの一つで、グラタンやラザニアのベースになり、チーズを加えるとモルネーソースになる
「ベシャメルソース」のレベル別の例文
- 中学
I like bechamel sauce on vegetables.
- 高校・英検2級
- TOEIC・ビジネス
The restaurant added bechamel sauce to its new lunch menu.
- 日常会話
Could you put some bechamel on my pasta?
私のパスタにベシャメルをかけてくれる？
「ベシャメルソース」を英語にするときのよくある間違い
× bechamel source