ヒラタケ

例文

英英

A species of edible fungus (oyster mushroom) characterized by oyster-shaped caps and decurrent gills, widely cultivated for culinary use.

コラム

• Pleurotus ostreatusは学名で、和名ヒラタケとして市場や料理書に表記され商品ラベルに学名が記されることがある。

例文

コアイメージ

ヒラタケという食用きのこの一種で、貝の殻のように広がる薄い傘と短い柄が特徴

英英

An edible mushroom with broad, oyster-shaped caps and a mild flavor commonly used in cooking.

語源

oyster mushroomは、傘の形がカキ（oyster）の殻に似ていることから英語名が付き、学名Pleurotusはギリシャ語のpleura（側面）＋otus（耳）に由来している

コラム

• 見た目が貝に似ることから英名が付いたが貝類とは無関係で、炒め物やスープなど幅広い料理に使われる

例文

コアイメージ

ヒラタケ：倒木や枯木に群生し側生する傘をつける腐生性のキノコ

英英

Any of several saprophytic mushrooms (often in the genus Pleurotus) that grow on dead wood, forming shelf- or oyster-shaped fruiting bodies frequently harvested for food.

語源

oyster fungusは、傘が牡蠣の殻に似ることから英語で名づけられ、学名Pleurotusはギリシャ語のpleura（側面）とous（耳）から側面に付く耳状の傘を表す。

コラム

• 学術名はPleurotusであり市販表示はoyster mushroomやoyster fungusが混在し、表示から種や産地の情報を得られる場合がある

例文

コアイメージ

傘が牡蠣のような扇形で肉質の食用キノコ、ソテーによく使われる

英英

A common edible mushroom (Pleurotus ostreatus) with oyster‑shaped, fan‑like caps and a meaty texture, often sautéed or used in various dishes.

語源

oyster agaricは、傘の形状を表すoysterと、古代ギリシャ語agarikon（キノコ）に由来するagaricが組み合わさってできた名称。

コラム

• スーパーやレシピではoyster mushroomやオイスターマッシュルームと表記されることが多く、ヒラタケは食用として流通する一般名である。