デュラム小麦
「デュラム小麦」の英語
「デュラム小麦」は英語で durum wheat と言います。短く durum とも言えます。学名としては Triticum turgidum subsp. durum が使われ、Triticum durum と表記されることもあります。
「デュラム小麦」の英語の使い分け
一般的で、食品表示やパスタの原料説明に広く使います。
durum wheatの短い形で、文脈が明らかな食品や農業の話で使われます。
Triticum turgidum subsp. durum
植物学や研究など、正式な学名が必要な場面で使います。Triticum durumと表記されることもあります。
Researchers identified Triticum turgidum subsp. durum in the grain sample.
例文
Many farmers grow Triticum durum specifically for pasta and semolina production.
多くの農家はパスタやセモリナの生産のためにデュラム小麦を栽培する。
英英
A species of hard wheat cultivated mainly for producing pasta and semolina.
語源
Triticum durumは、学名でラテン語のtriticum「小麦」とdurum「硬い」から成り、硬質の粒を持つパスタ用小麦を指す
コラム
- デュラム小麦はパスタやセモリナの主要原料であり、パン用小麦とはたんぱく質組成や食感が異なる
例文
The Triticum turgidum variety is widely used for pasta production.
そのデュラム小麦品種はパスタ生産に広く使われている。
コアイメージ
硬質でセモリナやパスタの原料となる小麦の一種
英英
A species of wheat whose durum varieties produce hard, high‑protein grain typically milled into semolina for pasta.
語源
Triticum turgidumは、学名でデュラム小麦を含む硬質小麦群を指す。ラテン語の二名法に由来し、分類名として用いられる。
コラム
- 植物学や食品表示では学名が使われることがあり、一般向け表示はdurum wheatやデュラム小麦と表記されることが多い。
例文
コアイメージ
デュラム小麦は粒が硬くタンパク質が豊富で、特にパスタやクスクスの製造に向く小麦
英英
A species of hard wheat (Triticum durum) with high protein content, widely used for making pasta, couscous, and similar products.
語源
durum wheatは、学名Triticum durumに由来し、ラテン語durus（硬い）を語源として硬質の穀粒を持つ小麦として分類されたデュラム小麦を示す
コラム
- デュラム小麦はグルテンの性質がパン用小麦と異なり、パスタの独特の歯ごたえと色を生むために使われる
例文
Farmers in Sicily still cultivate macaroni wheat for traditional pasta.
シチリアの農家は伝統的なパスタのためにデュラム小麦を今も栽培している。
コアイメージ
デュラム小麦を指す、パスタ用の粒が硬く黄色みの強い小麦
英英
A hard, high-protein wheat (Triticum durum) used mainly to make pasta and semolina.
語源
macaroni wheatは、macaroni（マカロニ）とwheat（小麦）が結合して生まれた語で、文字どおりマカロニ用の小麦を指し、デュラム小麦を表す語として定着した
コラム
- macaroni wheatはパスタ原料としてのデュラム小麦を指し、食品表示ではデュラム小麦やセモリナと併記されることがある
「デュラム小麦」のレベル別の例文
- 中学
Durum wheat is used to make pasta.
- 高校・英検2級
Farmers grow durum wheat because it is used to produce high-quality semolina.
- TOEIC・ビジネス
Our supplier confirmed that the product is made with 100% durum wheat.
- 日常会話
I usually buy pasta made with durum wheat.
「デュラム小麦」を英語にするときのよくある間違い
× hard wheat
hard wheatは硬質小麦全般を指し、デュラム小麦に限定されません。
× durum wheat flour
flourを付けるとデュラム小麦粉という意味になり、小麦そのものとは異なります。