semolina

「semolina」の例文例文

She used semolina to make a creamy porridge for breakfast.

彼女は朝食にクリーミーなお粥を作るために粗挽きデュラム小麦粉を使った。

「semolina」のコアイメージコアイメージ

パスタ作りに向くデュラム小麦の粗挽き粉で、生地にコシと独特の歯ごたえを与える

「semolina」の英英英英

A coarse flour from durum wheat, especially used for making pasta, giving dough firmness and a slightly gritty bite.

「semolina」の語源語源

semolinaは、イタリア語 semola/semolino に由来し、イタリア料理でのパスタ用粉としての用法が語義の定着に影響して英語へ入った

「semolina」のコラムコラム

• イタリア料理での利用が中心で、パスタやニョッキの生地に使うと弾力と歯ごたえが強くなるため製法や分量で使い分けられる

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