チャイブ

例文

英英

A small perennial herb in the onion family (chives), Allium schoenoprasum has slender hollow leaves and edible purple flowers; leaves are chopped and used as a mild onion-flavored garnish.

語源

Allium schoenoprasumは、学名で、英語のchiveは古フランス語civeに由来し、Alliumはラテン語でネギ属を指す。

コラム

• 刻んだ葉はサラダやスープ、卵料理の仕上げに用いられ、花も食用になる場合がある。

例文

コアイメージ

チャイブはAllium属の多年草で、細い中空の葉を刻んで料理の彩りと穏やかな玉ねぎ風味を添える

英英

A perennial plant of the onion family (Allium) with thin hollow leaves that are chopped and used to provide a mild onion flavor and visual garnish.

語源

chivesは、ラテン語cepa（玉ねぎ）を語源とする古フランス語civeから英語に入った語で、葉を食用とするネギの一種を指す。

コラム

• チャイブは葉だけを使うため長時間加熱すると風味が失われやすく、仕上げに刻んで使うことが多い

例文

コアイメージ

細い葉を刻んで料理の飾りや風味付けに使うハーブ、チャイブを指す

英英

A small, onion-like herb (Allium schoenoprasum) whose slender, hollow green leaves are typically chopped and used as a garnish or mild seasoning.

語源

civeは、古フランス語civeを通じてラテン語cepa（玉ねぎ）に由来し、細いネギ類を指す語として英語に定着した。

コラム

• チャイブはサラダやスープの上に刻んで散らす飾りや香りづけとしてよく使われる。