クリームタータ
「クリームタータ」の英語
「クリームタータ」は英語で cream of tartar と言います。化学名は potassium bitartrate で、製菓や料理では cream of tartar が一般的です。メレンゲの安定や酸味付けなどに使います。
「クリームタータ」の英語の使い分け
製菓や料理で使う、最も一般的で自然な言い方です。
This recipe calls for cream of tartar.
化学名で、成分表示や化学・食品分野で使われます。
The label lists potassium bitartrate as an ingredient.
「クリームタータ」の例文
She used potassium bitartrate to stabilize the whipped egg whites.
彼女は泡立てた卵白を安定させるためにクリームタータを使った。
コアイメージ
ワインの副産物としてできる白い結晶性の粉で、料理ではクリームタータとして卵白の安定や酸味付けに使われる
英英
A white crystalline potassium hydrogen tartrate formed during wine fermentation, used in cooking as a stabilizer (especially for whipped egg whites) and as an acidic component in baking, commonly sold
語源
potassium bitartrateは、potassium（カリウム）とbitartrate（酒石酸の水素塩）を組み合わせた化学名で、ワインの瓶や樽に析出した酒石から得られ、料理名はクリームタータ
コラム
- クリームタータは製菓でメレンゲの安定や砂糖の結晶化防止に使われ、ベーキングソーダと組み合わせて膨張剤の一部としても働く
「クリームタータ」のレベル別の例文
- 中学
Add cream of tartar to the cookie dough.
- 高校・英検2級
Cream of tartar helps prevent sugar from crystallizing when making candy.
- TOEIC・ビジネス
The product label identifies potassium bitartrate as an ingredient.
- 日常会話
Do we have any cream of tartar at home?
家にクリームタータはある？
「クリームタータ」を英語にするときのよくある間違い
× cream tartar
英語では通常、ofを入れて表現します。