「cream of tartar」のレベル別の例文
「 cream of tartar」のコアイメージ コアイメージ
ワインの澱から得られる白い結晶の粉で、卵白の安定化や製菓での膨張補助に使う
「cream of tartar」のよく使う型
「cream of tartar」とよく一緒に使う語
「cream of tartar」のよくある間違い
「 cream of tartar」の英英 英英
A white crystalline powder (potassium hydrogen tartrate) obtained from wine deposits, used in cooking to stabilize egg whites and as a leavening adjunct in baking.
「 cream of tartar」の語源 語源
cream of tartarは、フランス語crème de tartreからの借用で、ワイン樽の澱にできる酒石（酒石酸の塩）が精製されてできた名称に由来する。
「 cream of tartar」のコラム コラム
- 酒石は料理や製菓で使われる白い粉で、卵白の泡立ちを安定させたり重曹と合わせてベーキングパウダーの役割を果たしたりする用途で表示されることが多い
「cream of tartar」のよくある質問
Q. cream of tartarは何に使いますか？
主に菓子作りやパン作りで、卵白の泡を安定させたり、膨張剤の働きを助けたりするために使います。日本語では酒石酸水素カリウムともいいます。
Q. cream of tartarは数えられる名詞ですか？
材料名としては通常、数えない名詞です。量を表すときは a teaspoon of cream of tartar のように言います。
Q. cream of tartarの発音のコツは？
creamの長い母音を意識し、tartarは最初の音節をやや強く発音するのが一般的です。