キャッサバ抽出液

「キャッサバ抽出液」の英語

「キャッサバ抽出液」は英語で cassareep と言います。キャッサバの根を煮詰めた濃い液体を指す料理用語で、ガイアナ料理のペッパーポットなどで風味付けや保存に使われます。

「キャッサバ抽出液」の英語の使い分け

cassareep
キャッサバの根を煮詰めた、ガイアナ料理などで使う固有の料理用語です。
Traditional pepperpot relies on cassareep for its distinctive flavor and preservation.
伝統的なペッパーポットは、独特の風味と保存性を出すために cassareep を使います。

コアイメージ

キャッサバの根茎を煮詰めて作る黒褐色の凝縮液で、風味付けと保存に使われる

英英

A dark, concentrated liquid made by boiling down the juice of bitter cassava, used as a flavoring and preservative in Caribbean dishes such as pepperpot.

語源

cassareepは、キャッサバの汁を煮詰めて得られる液体を指す語として英語で作られ、原料名に液体を表す語尾が付いて成立した

コラム

ガイアナの伝統料理pepperpotではキャッサバ抽出液が独特の風味と肉の保存性を与えるため長時間煮込んで用いられる

「キャッサバ抽出液」のレベル別の例文

中学
This stew uses cassareep to give it a rich flavor.

このシチューは、豊かな風味を出すために cassareep を使います。
高校・英検2級
In Guyana, cooks add cassareep to stews that are cooked for a long time.

ガイアナでは、料理人が長時間煮込むシチューに cassareep を加えます。
TOEIC・ビジネス
The restaurant imports cassareep for its traditional Guyanese menu.

そのレストランは、伝統的なガイアナ料理のメニュー用に cassareep を輸入しています。
日常会話
Have you ever had pepperpot made with cassareep?

cassareep を使ったペッパーポットを食べたことはありますか。

「キャッサバ抽出液」を英語にするときのよくある間違い

× cassava juice

○ cassareep

cassava juice はキャッサバの汁をそのまま指す説明的な表現で、煮詰めて作る特定の料理用語の名称ではありません。

「キャッサバ抽出液」の英語についてよくある質問

Q. 「キャッサバ抽出液」を英語で一言で言うと？

cassareep と言います。ガイアナ料理などで使われる、キャッサバを煮詰めた濃い液体です。

Q. cassareep はどんな液体ですか？

キャッサバの根を煮詰めて作る黒褐色の凝縮液で、料理の風味付けや保存に使われます。

Q. 「キャッサバ抽出液」を料理で説明する英語は？

特定の料理用語としては cassareep と言います。相手がこの語を知らない場合は、a concentrated cassava extract と説明できます。

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