牛肉の赤ワイン煮
「牛肉の赤ワイン煮」の英語
「牛肉の赤ワイン煮」は英語で beef bourguignon と言います。フランス料理名として、レストランのメニューでよく使われる表現です。説明するなら beef stewed in red wine と言うと伝わりやすいです。
「牛肉の赤ワイン煮」の英語の使い分け
beef bourguignon
フランス料理としてメニューや料理名で使う一般的な表現です。
The restaurant is famous for its beef bourguignon.
beef stewed in red wine
料理名を知らない人にも伝わる説明的で分かりやすい表現です。
「牛肉の赤ワイン煮」の例文
The restaurant's specialty is beef Bourguignonne with mushrooms.
そのレストランの名物はきのこ入りの牛肉の赤ワイン煮だ。
コアイメージ
牛肉をブルゴーニュ産の赤ワインで煮込み、きのこやベーコンを加えたフランスの煮込み料理
英英
A French stew of beef braised in red Burgundy wine with onions, mushrooms, and bacon.
語源
beef Bourguignonneは、フランス語のboeuf bourguignon（牛のブルゴーニュ風料理）に由来し、Bourgogne（ブルゴーニュ）地方のワインで煮る調理法名が英語化したもの。
コラム
- フランス語の原名boeuf bourguignonが英語メニューで使われることが多く、レストラン表記では原語のまま示される場合がある。