鍋
意味
- 女性名詞 鍋
- 名 片手鍋
例文
コアイメージ
取っ手付きの小型鍋で、ソースや少量の煮込みをコンロで作るための調理器具
使い方
類義語との違い
casserole: 取っ手付きで片手で扱う、小さなソースや少量の煮込みをコンロで調理するための鍋
poêle: 底が平らで浅く、肉や野菜を焼いたり炒めたりするための調理器具
cocotte: 蓋付きで深く、オーブンやコンロで煮込み料理を作るための両手鍋
faitout: 深さと容量があり、煮込みや茹でる調理に向く両手鍋
marmite: 大量のスープやストックを作るための大きな深鍋
フランス語での定義
Petite marmite munie d'un manche, utilisée sur la plaque pour chauffer, réduire ou préparer des sauces et de petites quantités de liquide.
語源
語は古プロヴァンス語のcassolaから発展し、その語形はラテン語後期のcapsula（「小箱」）に由来するとされ、小さな入れ物を意味する語が調理用の小鍋の名称へ転用された
コラム
- フランスの家庭では深い両手鍋をcocotteやfaitout、片手の小鍋をcasseroleと呼ぶことが多いため、台所で道具を指定するときは名称を使い分けると混乱が少ない
ゲームで覚える・約 1 分
casserole をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
「鍋」はフランス語で何と言う？
「鍋」はフランス語で casserole（キャスロール）と言います。主に柄が1本ついた片手鍋を指し、煮物やスープ、ソース作りなど家庭料理で最も日常的に使われる単語です。日本の土鍋など特定の料理用の鍋や両手鍋を指す場合は、形状や用途に応じて別の単語が使われますが、一般的な調理器具としての鍋全般を指すならまずはこの語を覚えるとよいでしょう。
使い分け
- casserole
柄が1本ついた一般的な片手鍋を指します。日常の料理で湯を沸かしたりソースやスープを作ったりする際に最も広く使われます。
Fais chauffer l'eau dans la casserole.
鍋で水を温めてください。
よくある間違い
✕ pot-au-feu や sukiyaki を casserole と呼ぶ
○ plat de pot-au-feu や plat de sukiyaki
フランス語の casserole は器具としての鍋を指し、日本の「鍋料理」そのものは表しません。
「鍋」のよくある質問
Q. 両手鍋もcasseroleと言えますか？
casserole は基本的に柄が1本の片手鍋を指します。両側に取っ手がある深型の両手鍋は faitout や marmite と呼ぶのが一般的です。ただし日常会話では調理器具の鍋を大まかに指すこともあります。
Q. 「鍋料理を食べよう」はどう表現しますか？
「鍋料理」を表す決まった一単語はないため、manger une fondue や manger une potée のように似たフランス料理名で例えるか、manger un plat mijoté（煮込み料理）のように表現します。
「鍋」は英語では
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