菓子職人

pâtissier

意味

  • 男性名詞 菓子職人かししょくにん
  • 名 洋菓子職人
  • 名 製菓職人
pâtissierのイラスト

例文

Le pâtissier prépare les croissants chaque matin.

菓子職人は毎朝クロワッサンを作ります。

J'ai acheté un gâteau chez le pâtissier.

菓子職人の店でケーキを買った

コアイメージ

生地やクリームを使って見た目も整えた菓子を作る職人の手仕事

関連語

(名) pâtisserie：菓子店

(名) pâtissière：女性の菓子職人

使い方

類義語との違い

pâtissier: 生地やクリームを使って見た目を整えたケーキや焼き菓子を作る職人
boulanger: 小麦粉と酵母でパンやバゲットなどのパン類を焼く職人
chocolatier: カカオを使って板チョコやボンボンショコラなどのチョコレート製品を作る職人
glacier: アイスクリームやシャーベットなどの冷たいデザートを作る職人
confiseur: 砂糖を主に使ってキャンディーや砂糖細工を作る職人

フランス語での定義

Personne qui prépare et confectionne des gâteaux et autres pâtisseries, souvent vendus dans une pâtisserie.

語源

フランス語の pâte（「生地」、さらにラテン語 pasta に由来）に職業を表す接尾辞 -ier が付いて「生地を扱う人」を意味する語として発達し、pâtisserie（菓子店）と語族的に結び付いた

コラム

  • pâtissier は菓子を専門にする職人を指し、パン職人は boulanger と区別されるので、店や注文でどちらを求めているかをはっきりさせると誤解を避けられる

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「菓子職人」はフランス語で何と言う？

「菓子職人」はフランス語で pâtissier（パティシエ）と言います。ケーキやタルトなどの甘い洋菓子全般を作る専門職を指す最も一般的で代表的な表現です。女性の菓子職人を指す場合は女性形の pâtissière（パティシエール）が使われます。

使い分け

  • pâtissier

    ケーキや焼き菓子などを専門に作る職人を指す標準的な表現です。店主だけでなく、厨房で働く職人全般に使われます。

    Il travaille comme pâtissier dans un grand hôtel.

    彼は一流ホテルで菓子職人として働いています。

よくある間違い

  • ✕ Il est un pâtissier.

    ○ Il est pâtissier.

    フランス語では、職業を言うときに冠詞を付けないのが基本規則であるため。

「菓子職人」のよくある質問

Q. 女性の菓子職人は何と言いますか？
女性の菓子職人は pâtissière（パティシエール）と言います。フランス語では名詞が性変化するため、主語や対象が女性の場合は語尾が変わり、冠詞も女性形の une や la を用います。
Q. パン職人との違いは何ですか？
菓子職人は pâtissier ですが、パン職人は boulanger（ブーランジェ）と呼び分けられます。フランスでは明確に資格や専門分野が分かれていますが、両方を兼ねる店舗や職人も多く存在します。

「菓子職人」は英語では

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