maturation
意味
- 女性名詞 成熟
- 名 熟成
- 名 発達
例文
La maturation du cerveau se poursuit pendant l'adolescence.
コアイメージ
未完成のものが、時間を経て性質や機能を整えていく変化
フランス語での定義
Processus par lequel une personne, un organisme ou une chose atteint progressivement un état de développement complet.
語源
maturationは、ラテン語 maturatio「成熟すること」とmaturare「熟させる」に由来する名詞
コラム
- フランス語のmaturationは、脳・免疫細胞・果実などが性質や機能を整える過程にも使われ、年齢を重ねることだけを指さない
affinage
意味
- 男性名詞 熟成
- 名 精製
- 名 精錬
- 名 仕上げ
例文
コアイメージ
手を加えながら時間をかけ、素材をよりよい状態へ仕上げていく過程
フランス語での定義
Processus par lequel un produit mûrit progressivement afin d'acquérir les qualités recherchées.
語源
affinageは、動詞 affinerから作られた名詞で、-ageは行為や過程を表す接尾辞
コラム
- チーズの affinage は、ただ長く置くことではなく、温度や湿度などを管理して風味や食感を整える作業
mûrissement
意味
- 男性名詞 成熟
- 名 熟成
例文
コアイメージ
時間の経過によって、対象が自然に望ましい段階へ移る過程
フランス語での定義
Processus de maturation progressive d'un fruit qui atteint peu à peu sa pleine maturité.
語源
mûrissementは、成熟することを表す mûrirに接尾辞 -issementを加えた語
コラム
- ワインの熟成を指す場合は vieillissement が一般的で、mûrissement は果物や考えの成熟に向く語
「熟成」は英語では
- 「熟成」 → maturenessmellowing和英辞典で見る
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