macérer

意味

  • 動 浸すひたす
  • 動 浸るひたる

例文

On laisse macérer les fruits dans le rhum.

果物をラム酒に浸しておく。

コアイメージ

食材や植物が液体に入り込み、時間をかけて液体と味や成分を行き来させる動き

フランス語での定義

Faire tremper un aliment ou une plante dans un liquide, ou rester plongé dans ce liquide, afin de s'en imprégner

語源

macérerは、ラテン語macerare(柔らかくする、浸す)に由来する語

コラム

  • 料理では、短時間で液をくぐらせるよりも、果物や香草を酒などにしばらく置いて風味を移す場面で使われる

imbiber

意味

例文

Elle imbibe le pain de lait.

彼女はパンに牛乳を染み込ませる。

コアイメージ

乾いた物のすき間へ液体を入り込ませ、液体を含む状態にする

フランス語での定義

Faire absorber un liquide par une matière poreuse afin qu'elle en soit bien imprégnée.

語源

imbiberは、ラテン語 imbibere「中へ飲む」をもとに、液体を中へ取り込む意味が発達した語

コラム

  • 液体を受ける物を主語にすると「Le pain s’imbibe de lait」のように再帰形でも表せる

immerger

意味

例文

Il faut immerger l'instrument dans le désinfectant.

器具を消毒液に浸す必要がある。

コアイメージ

対象を境目の内側へすっかり入れ、周囲に包ませる

フランス語での定義

Plonger entièrement quelque chose dans un liquide.

語源

immergerは、ラテン語mergere「沈める」にin「中へ」が加わってできた語

コラム

  • 液体に限らず、immerger quelqu’un dans une langueのように、人を言語や文化の環境に深く触れさせる意味でも使う

「浸す」は英語では

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