パンの皮
意味
- 女性名詞 パンの皮
- 名 かさぶた
- 名 地殻
例文
コアイメージ
焼いて色づき、噛むと固さを感じるパンの外側部分
関連語
使い方
類義語との違い
croûte: パンの外側で焼いてかたく、噛むと固さがある部分
mie: パンの内側のやわらかい部分
peau: 人や動物のからだを覆う外側の皮
pelure: 果物や野菜の薄い外側の皮
フランス語での定義
Couche extérieure du pain, généralement plus ferme et colorée que la mie.
語源
語源はラテン語 crusta（殻）で、中世フランス語の croute／crouste を経て croûte となり、外側の硬い層を表す語義が定着した
コラム
- croûte はかさぶたや地殻の意味でも使われることがあり、文脈により食物の外層かそれ以外かが区別される
ゲームで覚える・約 1 分
croûte をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
「パンの皮」はフランス語で何と言う？
「パンの皮」はフランス語で croûte と言います。バゲットなどのパンの外側にある固く香ばしい焼き目の部分全般を指す、最も一般的で確実な表現です。日常会話から食卓でのやり取りまで、幅広く使われます。
使い分け
- croûte
パンの外側の硬い皮の部分を指す名詞です。チーズの表皮やパイ生地の皮など、外側の固まった層全般にも使われます。
J'adore la croûte de cette baguette bien dorée.
このきつね色に焼けたバゲットの皮が大好きです。
よくある間違い
✕ la peau du pain
○ la croûte du pain
peau は人間や動物の皮膚、または果物の皮を指すため、パンの皮には使えません。
「パンの皮」のよくある質問
Q. パンの皮に対して中身は何と言いますか？
パンの白くて柔らかい中身の部分は mie と言います。パンの皮（croûte）と対比してよく使われる単語で、例えばサンドイッチ用に中身だけを指す際などにも登場します。
Q. 食パンの耳も croûte ですか？
はい、食パンの耳も croûte と呼びます。「パンの耳を切り落とす」と言いたい場合は enlever la croûte du pain de mie や couper la croûte のように表現します。
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