ピューレ

puré

意味

  • 男性名詞 ピューレ
  • 名 マッシュポテト
  • 名 ペースト
  • 名 トマトピューレ
puréのイラスト

例文

Ella preparó un puré de verduras para el bebé.

彼女は赤ちゃんのために野菜のピューレを作った。

Guardo puré de tomate en botes para la salsa.

トマトピューレを瓶に保存します。

コアイメージ

滑らかで均一なクリーム状の食感

使い方

類義語との違い

puré: 食材を裏ごしやミキサーで滑らかにしたペースト状の食べ物
crema: 乳製品や野菜を煮て滑らかにした濃い液状の食品
papilla: 米や果物などを柔らかく煮てつぶした幼児向けの食べ物
compota: 果物を砂糖と一緒に煮て柔らかくした甘い保存食
salsa: 料理の味を整える液体または半固体の調味料

スペイン語での定義

Preparación alimentaria consistente en triturar alimentos hasta obtener una textura muy suave y homogénea, empleada como guarnición o ingrediente; p. ej., puré de patatas o puré de tomate.

語源

スペイン語のpuréはフランス語puréeからの借用で、語形は「pur（純）」に由来する要素と名詞化の形式から生じ、語源はさらにラテン語のpurusにさかのぼると説明される。

コラム

  • レストランや家庭で注文・説明する際は具材（patatas, tomate等）や好みの濃さ（más fino／más espeso）を付け加えると相手に求める食感が正確に伝わる。

ゲームで覚える・約 1 分

puré をゲームで覚えよう

5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「ピューレ」はスペイン語で何と言う？

「ピューレ」はスペイン語で puré と言います。野菜や果物、芋などを煮たりすりつぶしたりして滑らかにした料理全般を指します。フランス語由来の語で、スペインでも中南米でも共通して使われる最も一般的な表現です。日常会話からレストランのメニューまで幅広く登場します。

使い分け

  • puré

    野菜や芋、果物などをすりつぶしたペースト状の料理を指します。日常の家庭料理から離乳食まで幅広く使われます。

    Hoy preparé un puré de patatas para cenar.

    今日、夕食にジャガイモのピューレを作りました。

よくある間違い

  • ✕ pure

    ○ puré

    最後の e にアクセント記号が必要です。これがないと発音や意味が異なります。

「ピューレ」のよくある質問

Q. マッシュポテトは何と言いますか？
puré de patatas（中南米では puré de papas）と言います。スペイン語圏では「ジャガイモのピューレ」と表現するのが一般的で、肉料理の定番の付け合わせとして親しまれています。
Q. トマトピューレは何と言いますか？
puré de tomate と表現できます。なお、市販の裏ごしトマトなどは tomate triturado、煮詰めて濃縮したものは pasta de tomate や tomate concentrado と呼ばれることも多いです。

「ピューレ」は英語では

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