小xiǎo葱cōng

意味

  • 名 青ねぎあおねぎ

例文

我wǒ买mǎi了le一yì把bǎ小xiǎo葱cōng。

青ねぎを一束買った。

コアイメージ

細い青いネギを、薬味や料理の彩りとして使うイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng茎jīng叶yè细xì而ér长zhǎng、颜yán色sè青qīng绿lǜ的de葱cōng,带dài有yǒu清qīng香xiāng味wèi,常cháng作zuò为wéi菜cài肴yáo的de调tiáo味wèi配pèi料liào

語源

小葱は、ネギ類を表す「葱」に、太い種類より小さく細いことを示す「小」が付いた複合語で、細いネギの呼び名になったもの

コラム

  • 「小葱拌豆腐」は中国で知られる料理名で、さらに「小葱拌豆腐,一清二白」という言い回しにも登場し、白い豆腐と青い小葱の組み合わせが語の印象を強める表現

香xiāng葱cōng

意味

  • 名 小ねぎこねぎ
  • 名 細ねぎほそねぎ
  • 名 青ねぎあおねぎ

例文

我wǒ在zài汤tāng里lǐ撒sā了le些xiē香xiāng葱cōng。

私はスープに小ねぎを少し散らした。

コアイメージ

料理の上に散らされ、青い香りを添える細いねぎのイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng茎jīng叶yè细xì长cháng、带dài有yǒu香xiāng味wèi的de葱cōng,常cháng用yòng来lái炒chǎo菜cài、做zuò汤tāng或huò撒sā在zài食shí物wù上shàng

語源

香葱は、「香」と「葱」を組み合わせた語で、香りのよい葱、特に細くてやわらかな葱を表す成り立ち

コラム

  • 中国料理では香葱を刻んでスープや麺に散らす使い方が多く、「葱花」は香葱などを細かく刻んだ状態を指すため、野菜の名前と切り方を区別できる

青qīng葱cōng

意味

  • 名 青ねぎあおねぎ
  • 形 青々としたあおあおとした

例文

我wǒ买mǎi了le一yì把bǎ青qīng葱cōng。

私は青ねぎを一束買った。

コアイメージ

葉の青い部分が目立つ、細長いねぎの姿

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè子zi呈chéng绿lǜ色sè、可kě以yǐ作zuò为wéi蔬shū菜cài或huò调tiáo味wèi料liào使shǐ用yòng的de葱cōng

語源

青葱は、「青」が緑色を、「葱」がねぎの仲間を表す組み合わせで、青々とした葉を持つねぎを指す成り立ち

コラム

  • 中国料理で薬味として刻んだ青葱は、料理の上に散らすときに「葱花」と呼ばれることがあり、食材名と切り方を表す語が分かれる

「青ねぎ」は英語では

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