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把bǎ青qīng菜cài放fàng进jìn开kāi水shuǐ里lǐ焯chāo一yí下xià，断duàn生shēng即jí可kě。
青菜を熱湯にさっとくぐらせて、火を通せばよい。
生の状態を断ち切るように、食材の中の生っぽさだけをなくす段階
食shí物wù经jīng过guò短duǎn时shí间jiān加jiā热rè后hòu，刚gāng好hǎo不bú再zài是shì生shēng的de，通tōng常cháng还hái保bǎo持chí脆cuì嫩nèn，不bù需xū要yào加jiā热rè到dào完wán全quán熟shú透tòu
断生は、「断」の止める・切り離す意味と「生」の生の状態を組み合わせ、生の状態を終わらせる段階を表す複合語
鸡jī蛋dàn一yí定dìng要yào煮zhǔ熟shú后hòu再zài吃chī。
卵は必ず火を通してから食べなさい。
食材を煮て、中心まで十分に火が通った状態へ移す動き
用yòng水shuǐ或huò汤tāng加jiā热rè食shí物wù，使shǐ食shí物wù从cóng生shēng的de状zhuàng态tài变biàn成chéng完wán全quán熟shú透tòu的de状zhuàng态tài。
煮熟は、「煮」が食材を水やスープで熱する調理を指し、「熟」が生ではなく食べられる状態になったことを示す結びつき
