脯pú

意味

  • 名 干し肉ほしにく

例文

这zhè种zhǒng脯pú很hěn香xiāng。

この干し肉はとても香ばしい。

コアイメージ

肉を乾かしてうまみを残した保存食

中国語での定義

经jīng过guò腌yān制zhì和hé干gān燥zào,把bǎ肉ròu制zhì成chéng的de可kě以yǐ保bǎo存cún较jiào久jiǔ的de食shí品pǐn

語源

脯は、「月(肉)」が肉に関する意味を示し、「甫」が発音を示す形声文字で、古くから乾燥させた肉を表してきた

コラム

  • 「脯」は肉だけでなく果物を乾かしたものにも使われるため、「果脯」は干し果物を指し、肉の干し物を表すときは文脈や「肉脯」などの形で見分ける

肉ròu脯pú

意味

  • 名 干し肉ほしにく

例文

这zhè种zhǒng肉ròu脯pú很hěn香xiāng。

この干し肉はとても香ばしい。

コアイメージ

肉を薄くして味をつけ、乾かすことで保存しやすくした食品というイメージ

中国語での定義

把bǎ肉ròu切qiè成chéng薄báo片piàn或huò压yā成chéng薄báo片piàn,经jīng过guò腌yān制zhì、烘hōng干gān等děng方fāng法fǎ制zhì成chéng的de食shí品pǐn

語源

肉脯は、「肉」と、乾かした肉を表す「脯」を組み合わせた語で、肉を加工して保存食にした意味がそのまま表れる語

コラム

  • 「脯」は語によって読み方が変わり、肉脯では「fǔ」と読む一方、「胸脯」では「pú」と読むため、単独の発音をそのまま当てはめない点に注意が必要

羓bā

意味

  • 名 干し肉ほしにく

例文

这zhè种zhǒng羓bā很hěn适shì合hé下xià酒jiǔ。

この干し肉は酒のつまみにとても合う。

コアイメージ

肉を乾かして保存食に変えるイメージ

中国語での定義

将jiāng牛niú肉ròu、羊yáng肉ròu等děng的de肉ròu晒shài干gàn或huò烘hōng干gān制zhì成chéng的de食shí品pǐn,可kě以yǐ保bǎo存cún较jiào长zhǎng时shí间jiān

語源

羓は、「羊」を表す「羊」と音を示す「巴」からできた形声字で、羊などの干した肉を表す語に用いられる

コラム

  • 干し肉を表す一般的な現代語には「肉干」などがあり、「羓」は使用範囲の狭い語として辞書で確認することが多い

肉ròu干gān

意味

  • 名 干し肉ほしにく

例文

这zhè种zhǒng肉ròu干gān很hěn有yǒu嚼jué劲jìn。

この干し肉はとても歯ごたえがある。

コアイメージ

肉を薄く切るなどして水分を減らし、長く保存できる形にしたイメージ

中国語での定義

将jiāng肉ròu切qiè成chéng条tiáo或huò片piàn并bìng除chú去qù水shuǐ分fèn后hòu制zhì成chéng的de食shí品pǐn,通tōng常cháng会huì加jiā入rù调tiáo味wèi料liào

語源

肉干は、「肉」と、乾燥を表す「干」を結びつけた複合語で、肉を乾燥させた食品という意味になる

コラム

  • 「肉干」は肉の種類を限定しない言い方で、「牛肉干」「猪肉干」のように前に肉の種類を置くと、牛肉や豚肉の干し肉を表せる

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