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这zhè道dào菜cài要yào加jiā一yì勺sháo面miàn酱jiàng。
この料理には甜麺醤をスプーン1杯加える。
甘さと塩味を持つ小麦粉の発酵調味料を、料理に混ぜたりつけたりするイメージ
以yǐ面miàn粉fěn为wéi主zhǔ要yào原yuán料liào发fā酵jiào而ér成chéng的de甜tián咸xián酱jiàng料liào，可kě以yǐ用yòng来lái蘸zhàn食shí，也yě可kě以yǐ用yòng来lái调tiáo味wèi。
面酱は、「面」と「酱」を組み合わせた語で、「面」は小麦粉、「酱」は調味用の発酵食品を表し、小麦粉から作る酱を指す成り立ち
