沙shā瓦wǎ玛mǎ

意味

  • 名 シャワルマ

例文

这zhè家jiā店diàn的de沙shā瓦wǎ玛mǎ很hěn好hǎo吃chī。

この店のシャワルマはとてもおいしい。

コアイメージ

肉を縦に重ねて回し、焼けた外側から薄く切り取る流れ

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ腌yān好hǎo的de肉ròu叠dié放fàng在zài竖shù直zhí烤kǎo架jià上shàng旋xuán转zhuǎn烤kǎo制zhì,再zài切qiè下xià烤kǎo熟shú的de外wài层céng肉ròu片piàn食shí用yòng的de中zhōng东dōng食shí物wù

語源

沙瓦玛は、アラビア語の「شاورما」を音写した中国語表記で、アラビア語の語形はトルコ語のçevirmek(回す)に由来するとされる音訳語

コラム

  • 中国語のメニューでは「沙瓦玛」だけでなく「沙威玛」と書かれることもあり、店を探すときは両方の表記を検索語にすると見つかる情報が増える

沙shā威wēi玛mǎ

意味

  • 名 シャワルマ

例文

我wǒ第dì一yí次cì吃chī沙shā威wēi玛mǎ,觉jué得de味wèi道dào很hěn好hǎo。

初めてシャワルマを食べたが、とてもおいしいと思った。

コアイメージ

回転する焼き肉から食べる分だけ切り出し、具材としてまとめる料理のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng中zhōng东dōng常cháng见jiàn食shí物wù,把bǎ腌yān好hǎo的de肉ròu放fàng在zài旋xuán转zhuǎn烤kǎo架jià上shàng烤kǎo,然rán后hòu切qiē片piàn,通tōng常cháng和hé蔬shū菜cài、酱jiàng料liào一yì起qǐ放fàng入rù饼bǐng中zhōng

語源

沙威玛は、中東の料理名「شاورما」を中国語で表した音訳語で、字の並びは料理の材料や調理法を説明する構成ではなく、原語の音に合わせた構成

コラム

  • 中国語圏の料理紹介では、肉を回転する焼き台で焼いて外側から削る調理法が「沙威玛」の見た目を決める特徴として現れ、薄切り肉を使う別の料理と区別する手がかりになる

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