tomalley

「tomalley」の例文例文

The chef spooned the tomalley over the grilled lobster.

料理人は焼いたロブスターに肝膵腺をスプーンでかけた。

「tomalley」のコアイメージコアイメージ

ロブスターやカニの緑色で柔らかい消化腺で、強い旨味があり食用とされる

「tomalley」の英英英英

The greenish hepatopancreas of lobsters and crabs, a soft organ valued for its rich flavor and used to enrich dishes or sauces.

「tomalley」の語源語源

tomalleyは、18世紀以降の方言的な呼称の変化で英語に定着した語で、語源は明確でない。

「tomalley」のコラムコラム

• 料理ではソースやペーストに使われ、表記はtomalleyやhepatopancreasが見られる

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