肝膵腺

「肝膵腺」の英語

「肝膵腺」は英語で tomalley と言います。ロブスターやカニの緑色の消化腺を指す料理用語です。より専門的には hepatopancreas とも言いますが、料理の文脈では tomalley がよく使われます。

「肝膵腺」の英語の使い分け

「肝膵腺」の例文

The chef spooned the tomalley over the grilled lobster.

料理人は焼いたロブスターに肝膵腺をスプーンでかけた。

コアイメージ

ロブスターやカニの緑色で柔らかい消化腺で、強い旨味があり食用とされる

英英

The greenish hepatopancreas of lobsters and crabs, a soft organ valued for its rich flavor and used to enrich dishes or sauces.

語源

tomalleyは、18世紀以降の方言的な呼称の変化で英語に定着した語で、語源は明確でない。

コラム

  • 料理ではソースやペーストに使われ、表記はtomalleyやhepatopancreasが見られる

「肝膵腺」のレベル別の例文

「肝膵腺」を英語にするときのよくある間違い

  • × lobster liver

    ○ tomalley

    肝膵腺は英語で tomalley と呼ばれ、解剖学的な肝臓である liver とは区別します。

「肝膵腺」の英語についてよくある質問

Q. 「肝膵腺」を英語で一言で言うと？
tomalley が一般的です。ロブスターやカニの緑色の消化腺を指します。
Q. tomalley と hepatopancreas の違いは？
tomalley は料理や一般向けに使われる語で、hepatopancreas はより専門的な名称です。
Q. 「肝膵腺」を料理の英語でどう言う？
料理では tomalley が自然です。ソースやペーストの材料として説明できます。

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