smoked salmon

「smoked salmon」の例文例文

We ordered a platter of smoked salmon for the party.

パーティー用にスモークサーモンの盛り合わせを注文した。

「smoked salmon」のコアイメージコアイメージ

塩漬けやマリネの後に低温で煙を当てて保存性と風味を与えた食品としてのスモークサーモン

「smoked salmon」の英英英英

Salmon preserved or flavored by curing and smoking, often prepared by cold-smoking to retain a delicate texture and extend shelf life.

「smoked salmon」の語源語源

smoked salmonは、smoke（燻す）を意味する語の過去分詞形とsalmonの組合せで、保存と風味付けのために魚を煙で処理したことを表す語形成。

「smoked salmon」のコラムコラム

• 低温で燻すcold‑smokedは生に近い食感になり、加熱するhot‑smokedは火が通った食感になるため用途や風味が異なる。

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