スモークサーモン
「スモークサーモン」の英語
「スモークサーモン」は英語で smoked salmon と言います。Nova lox は低温で燻製した薄切りのサーモンを指し、ニューヨークのベーグル店などで使われます。迷ったら、食品名として広く通じる smoked salmon を使うのが一般的です。
「スモークサーモン」の英語の使い分け
食品名として広く使える、最も一般的な言い方です。
The chef served smoked salmon with scrambled eggs.
低温で燻製したノバスコシア風のスモークサーモンを指す呼び方で、ニューヨークのデリやベーグル店などで見られます。
例文
I had Nova lox on my bagel this morning.
今朝、ベーグルにスモークサーモンをのせて食べた。
コアイメージ
軽く塩で締めた後に燻製して薄切りにしたサーモンをさす
英英
A type of smoked salmon, typically lightly cured and thinly sliced, commonly served on bagels with cream cheese.
語源
Nova loxは、地名Novaに由来する様式名とユダヤ英語のloxが結びついてできた語で、ニューヨークのデリで広まった名称。
コラム
- ニューヨークのデリではベーグルにクリームチーズと合わせて提供されることが多く、メニューで見かける代表的な朝食・ブランチ用の具材を指す
例文
コアイメージ
塩漬けやマリネの後に低温で煙を当てて保存性と風味を与えた食品としてのスモークサーモン
英英
Salmon preserved or flavored by curing and smoking, often prepared by cold-smoking to retain a delicate texture and extend shelf life.
語源
smoked salmonは、smoke（燻す）を意味する語の過去分詞形とsalmonの組合せで、保存と風味付けのために魚を煙で処理したことを表す語形成。
コラム
- 低温で燻すcold‑smokedは生に近い食感になり、加熱するhot‑smokedは火が通った食感になるため用途や風味が異なる。
「スモークサーモン」のレベル別の例文
- 中学
I like smoked salmon on toast for breakfast.
- 高校・英検2級
The restaurant offers smoked salmon with fresh vegetables.
- TOEIC・ビジネス
Please include smoked salmon in the catering order for Friday's meeting.
- 日常会話
I could go for some Nova lox right now.
今すぐノバロックスが食べたいな。
「スモークサーモン」を英語にするときのよくある間違い
× I bought smoke salmon.
○ I bought smoked salmon.
食品名では、煙で加工したという意味の過去分詞 smoked を使います。