ディル

例文

英英

the herb Anethum graveolens, a feathery-leaved plant whose leaves and seeds are used as a culinary herb and spice

語源

Anethum graveolensは、学名のAnethumは古代ギリシャ語anethon（ディル）に由来し、graveolensはラテン語で「強い香り」を示す語から来ている。

コラム

• ディルはセリ科の一年草で、葉と種子が香辛料として用いられ、魚料理やサラダ、ピクルスに風味付けとして使われる

例文

英英

the genus Anethum, the plant group that includes the herb dill, whose feathery leaves are used to add flavor to dishes

コラム

• Anethumは植物の学名で日常的にはdillやディルと呼ばれ、学術文献や園芸書で見かけることが多い

例文

コアイメージ

食用に摘み取るディルの葉を指し、生でも乾燥でも使う

英英

Dill weed specifically denotes the harvested leafy parts of the dill plant, used fresh or dried to impart a mild, aromatic flavor to dishes.

語源

dill weedは、dillが古英語・古ノルド語由来のハーブ名であるのに、weedが「草」「草本」の意で付加され葉を指す語として組み合わされた語である。

コラム

• 生の葉は乾燥品より香りが強く、用途に応じて生・乾燥を使い分けることが多い。

例文

コアイメージ

魚料理やピクルスに香りを添える、羽状の細い葉を持つ香草

英英

A culinary herb with delicate feathery leaves and a fresh, slightly tangy flavor used to season fish, salads, sauces, and pickles.

語源

dillは、古英語のdylleまたは古ノルド語のdillaに由来し、古くから香辛料や薬用に用いられた香草の名として英語に残った

コラム

• 生のディルは魚やサラダの風味付けに多く使われ、アメリカではdill pickle（ディルピクルス）という呼び方でピクルスの風味を表すことが多い