poached egg

「poached egg」の例文例文

I had a poached egg on toast for breakfast.

私は朝食にトーストの上にポーチドエッグをのせて食べた。

「poached egg」のコアイメージコアイメージ

殻をむかず湯に入れて白身を丸くまとめ、黄身を液状に残す調理法で作るポーチドエッグ

「poached egg」の英英英英

A poached egg is prepared by gently cooking an egg in simmering water so the white coagulates around the yolk while the yolk stays soft or liquid.

「poached egg」の語源語源

poached eggは、動詞poach（中英語で「袋に入れる」や「ゆっくり煮る」を意味し、古フランス語pocheに由来）とeggが結びついて生まれ、湯で調理する卵を表す。

「poached egg」のコラムコラム

• ポーチドエッグという表記は日本のメニューでよく見られ、調理法としてのpoachは卵以外にも魚やフルーツなどを穏やかに加熱する意味で用いられることがある

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