lemon zest

「lemon zest」の例文例文

The lemon zest contains fragrant oils used in baking.

レモンの皮の黄色い部分は焼き菓子に使われる芳香性の油を含んでいる。

「lemon zest」のコアイメージコアイメージ

レモンの皮の黄色い部分が香りと風味を料理や製菓に加える材料

「lemon zest」の英英英英

The yellow outer part of a lemon peel, containing fragrant oils and used grated for flavoring in cooking and baking.

「lemon zest」の語源語源

lemon zestは、lemonは古フランス語などを経て英語に入り、zestはフランス語zesteが中世英語に取り入れられて柑橘の皮を指す語として定着した経緯がある

「lemon zest」のコラムコラム

• レモンの黄色い皮は芳香油を多く含み、すりおろして使うと生地やソースに香りを移す用途で扱われることが多い

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