fecula

「fecula」の例文例文

The chef added fecula to thicken the sauce.

シェフはソースをとろみ付けするためにでんぷんを加えた。

「fecula」のコアイメージコアイメージ

植物の根や種子から得られる白い粉と、その沈殿物をさす

「fecula」の英英英英

a starchy powder obtained from plants, or the residue left after starch extraction, used as a thickening or binding agent.

「fecula」の語源語源

feculaは、ラテン語faex（おり、沈殿物）の小形で、元は沈殿物を指し、のちに植物由来のでんぷんを意味するようになった。

「fecula」のコラムコラム

• 料理や製造でとろみ付けに使われる専門語で、日常語ではstarchが一般的に用いられる。

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