malt sugar

「malt sugar」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）モールトシュガー

「malt sugar」の意味

名麦芽糖

「malt sugar」の例文

The brewer added malt sugar to the wort to speed up fermentation.

醸造家は発酵を早めるために麦汁に麦芽糖を加えた。

「malt sugar」のレベル別の例文

中学
Malt sugar gives this drink a mild sweetness.

麦芽糖がこの飲み物に穏やかな甘みを与えます。
高校・英検2級
Malt sugar is produced when starch breaks down during germination.

麦芽糖は、発芽中にでんぷんが分解されると生成されます。
TOEIC・ビジネス
The laboratory measured the malt sugar content in each sample.

研究所は各試料の麦芽糖含有量を測定しました。
日常会話
Does this cereal contain malt sugar?

このシリアルには麦芽糖が入ってる？

「 malt sugar」のコアイメージコアイメージ

麦芽糖はでんぷんの分解で生じる二糖類で、ビールの発酵で酵母の栄養になる

「malt sugar」のよく使う型

malt sugar in AAに含まれる麦芽糖

There is malt sugar in the syrup.

そのシロップには麦芽糖が含まれています。
A contains malt sugarAが麦芽糖を含む

Some drinks contain malt sugar.

麦芽糖を含む飲み物もあります。

「malt sugar」とよく一緒に使う語

malt sugar content麦芽糖含有量
malt sugar solution麦芽糖溶液
malt sugar crystals麦芽糖の結晶
malt sugar production麦芽糖の製造
high in malt sugar麦芽糖を多く含む

「malt sugar」のよくある間違い

✕ malt sugar means malt extract

○ malt sugar means maltose

malt sugarは麦芽糖、malt extractは麦芽エキスで、別の物質です。

「 malt sugar」の英英英英

A disaccharide (maltose) formed by enzymatic breakdown of starch, commonly present in malt and used as a fermentable sugar in brewing and baking.

「 malt sugar」の語源語源

malt sugarは、malt（発芽させ乾燥した穀物）とsugar（砂糖）が結びついた語で、麦芽由来の糖を示す表現として英語で生まれた

「 malt sugar」のコラムコラム

発酵で重要な麦芽糖は酵母が利用しやすい糖であるため醸造で添加されることがあり、蔗糖より甘さが控えめで食品では保湿や粘性付与に使われる

「malt sugar」のよくある質問

Q. malt sugarの別名は？

malt sugarは英語でmaltoseとも呼ばれる糖です。日本語では一般に「麦芽糖」といいます。

Q. malt sugarは数えられる名詞？

物質名として使う場合は通常、不可算名詞です。そのため、一般的な意味では複数形のmalt sugarsにしません。

Q. malt sugarとmalt extractは同じもの？

同じものではありません。malt sugarは麦芽糖という糖そのものを指し、malt extractは麦芽から成分を抽出したエキスを指します。