lye hominy

「lye hominy」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）ライホミニー

「lye hominy」の意味

名苛性ソーダ処理トウモロコシ

「lye hominy」の例文

The recipe calls for lye hominy to give the stew a distinctive texture.

そのレシピはシチューに独特の食感を出すために苛性ソーダ処理トウモロコシを必要とする。

「lye hominy」のレベル別の例文

中学
My grandmother cooks lye hominy.

私の祖母はアルカリ液で処理したトウモロコシを料理します。
高校・英検2級
In some regional dishes, lye hominy is simmered with beans.

地域によっては、アルカリ液で処理したトウモロコシを豆と一緒に煮込む料理があります。
TOEIC・ビジネス
The specialty-food distributor lists dried lye hominy in its product catalog.

その特殊食品の販売業者は、商品カタログに乾燥アルカリ処理トウモロコシを載せています。
日常会話
Would you like to try some lye hominy?

アルカリ液で処理したトウモロコシを少し食べてみる？

「 lye hominy」のコアイメージコアイメージ

苛性ソーダ処理トウモロコシは、苛性ソーダで処理して外皮を取り除き食感と風味を変えた加工トウモロコシ

「lye hominy」のよく使う型

cook lye hominy in AAでlye hominyを煮る

We cook lye hominy in a clay pot.

私たちは土鍋でアルカリ液処理トウモロコシを煮ます。
a batch of lye hominyひと仕込み分のlye hominy

She prepared a batch of lye hominy.

彼女はアルカリ液処理トウモロコシをひと仕込み作りました。
lye hominy with AAを添えた、またはAと一緒に食べるlye hominy

They served lye hominy with beans at the festival.

彼らは祭りで豆と一緒にアルカリ液処理トウモロコシを出しました。

「lye hominy」とよく一緒に使う語

dried lye hominy乾燥したアルカリ処理トウモロコシ
lye hominy kernelsアルカリ処理トウモロコシの粒
a batch of lye hominyひと仕込み分のアルカリ処理トウモロコシ

「lye hominy」のよくある間違い

✕ lye hominies

○ lye hominy

hominyは通常、加工したトウモロコシを食品として表す不可算名詞です。
✕ lye hominy means corn treated with ordinary salt.

○ lye hominy means corn treated with an alkaline solution.

lyeは食塩ではなく、アルカリ性の溶液を指します。

「 lye hominy」の英英英英

Corn kernels treated with lye (sodium hydroxide) to remove hulls and alter texture and flavor for use as a cooking ingredient.

「 lye hominy」の語源語源

lye hominyは、強アルカリを意味するlye（苛性ソーダ）と、加工トウモロコシを指すhominy（語源は北米先住民語）が結びついて、苛性ソーダ処理によるトウモロコシを表す語になった

「 lye hominy」のコラムコラム

苛性ソーダは強アルカリなので処理後は十分に水で洗い流す必要があり、ポソレなど伝統料理で独特の食感を生む材料として使われる

「lye hominy」のよくある質問

Q. lye hominyは数えられる名詞ですか？

食品としては通常、不可算名詞として扱います。個数を表すときは、a kernel of lye hominyのように言うのが一般的です。

Q. lye hominyのlyeは何を意味しますか？

lyeはアルカリ性の溶液を指し、トウモロコシの皮を取り除く処理に使われます。

Q. lye hominyの発音のコツは？

lyeは「ライ」に近く、hominyは最初の音節を強く発音するのが一般的です。