苛性ソーダ処理トウモロコシ

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」の英語

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」は英語で lye hominy と言います。料理や食品の説明で使う専門的な名称で、ポソレなどの材料を指します。一般的なトウモロコシには corn を使います。

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」の英語の使い分け

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」の例文

The recipe calls for lye hominy to give the stew a distinctive texture.

そのレシピはシチューに独特の食感を出すために苛性ソーダ処理トウモロコシを必要とする。

コアイメージ

苛性ソーダ処理トウモロコシは、苛性ソーダで処理して外皮を取り除き食感と風味を変えた加工トウモロコシ

英英

Corn kernels treated with lye (sodium hydroxide) to remove hulls and alter texture and flavor for use as a cooking ingredient.

語源

lye hominyは、強アルカリを意味するlye（苛性ソーダ）と、加工トウモロコシを指すhominy（語源は北米先住民語）が結びついて、苛性ソーダ処理によるトウモロコシを表す語になった

コラム

  • 苛性ソーダは強アルカリなので処理後は十分に水で洗い流す必要があり、ポソレなど伝統料理で独特の食感を生む材料として使われる

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」のレベル別の例文

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」を英語にするときのよくある間違い

  • × caustic soda corn

    ○ lye hominy

    食品名としては、一般に lye hominy という決まった表現を使います。

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」の英語についてよくある質問

Q. 「苛性ソーダ処理トウモロコシ」を英語で一言で言うと？
lye hominy と言います。料理や食品の説明で使われる専門的な名称です。
Q. lye hominy はどんな食べ物ですか？
トウモロコシをアルカリ性の液で処理し、外皮を取り除いた加工食品です。ポソレなどの料理に使われます。
Q. 「苛性ソーダ処理トウモロコシ」を一般的な英語で説明するには？
lye-treated corn と説明できますが、食品名としては lye hominy が一般的です。

「苛性ソーダ処理トウモロコシ」と関連する日本語の英語

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